小茉爱学习的厨房

肉松沙拉酱面包（65度汤种） 

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超快手巧克力饼干（消耗巧克力） 

75%巧克力加几粒90%巧克力，所以不太甜

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无需烤箱‼️酥掉渣的绿豆饼㊙️解锁三口味 

按照两倍量做了二十个，油酥比较油，补了很多粉，下次手揉试试看，估计机器揉油酥有点问题，面皮倒是可以。

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吃一口就忘不掉的核桃酥 

不小心调成170度了，所以烤了十八分钟 😀 30g糖粉，可能拌得不均匀，有的地方甜，有的不甜😌 真的很酥 ，下次要双倍量多做点，不然不够吃的

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早餐备餐｜一次解锁4种超美味面包 

烤箱太小了，挤到了 下次做12个试试，300g面粉 一开始面团太湿，不小心加粉加多了，结果面包偏硬了 菠萝包一开始不上色，所以多烤了4分钟，共烤了24分钟，结果表皮也偏硬了 #下午茶•2024年4月4日#

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放3天也一样柔软的豆沙小餐包，好吃到哭 

烤箱比较小 调整为400g面粉配方 做了18个 烤两盆 面粉湿度刚刚好 馅料比较实诚 放的豆沙太甜了#下午茶•2024年3月24日#

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超简单的布丁（消耗淡奶油的美味点心） 

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超软绵沙拉酱吐司 

因为面粉吸湿性不同，我的面团偏湿，加了些面粉 手套膜不错 里面卷了肉松，下次准备多加点 表面沙拉和肉松可以多加点 非常松软，有点偏油，单吃有点偏淡 上175度 下160度 35分钟 #早餐•2024年3月14日#

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消耗淡奶油的司康 

这个配方一共做了两盆，用的是饼干模具。 一个蛋黄居然正好用完，一点不剩 用了海盐，颗粒太粗了，咸度不均匀 下次要用细盐 叠被子叠法叠了三次增加层次感 烤温上火180，下火160 25分钟#下午茶•2024年3月10日#

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咸香美味‼️一口爆浆❗️黑椒迷你肠仔包 

用的是大成德式口口肠 按照14分钟 上180 下155 ，上色换面1分钟做的。 和面时间相对其他配方长一些，出手套膜花了18分钟，偏湿的，自己加了些粉。没有葱，也是欧芹碎替换的。 yummy ～

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黄金玉米烙(超详细零失败) 

#下午茶•2024年3月2日# 沥出来的玉米汤汁要先留着后面粉干才能加 没看清楚攻略汤汁扔早了 不过还算成功啦～

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孩子早餐100天不重样‼️今日食谱：照烧海苔饭团 

需要压紧实下锅 在锅里刷酱，减少散架风险#早餐•2024年3月2日#

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