风靡日本的日清大米面包｜软糯Q弹｜大米清香｜一次发酵｜Monde selection银奖面包
高筋粉50，粘米粉125，谷朊粉25，黄油23，鸡蛋液45，砂糖20，奶粉20，盐1，干酵母2，成功，起初粉很干，但是不要多加水，微微甜，发酵了一个半小时，不怎么发的起来，发到1.5-2倍。但是好像韧劲不够，下次要调整粉的比例，多加点高筋粉...
2021-12-29
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高筋粉50，粘米粉125，谷朊粉25，黄油23，鸡蛋液45，砂糖20，奶粉20，盐1，干酵母2，成功，起初粉很干，但是不要多加水，微微甜，发酵了一个半小时，不怎么发的起来，发到1.5-2倍。但是好像韧劲不够，下次要调整粉的比例，多加点高筋粉...
2021-12-29
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#早餐•2018年5月1日##早餐 按照楼主的做法，不过前面烫面的面粉加了盐和木薯淀粉，后面的凉水里放了个鸡蛋替换。做出来的皮很有韧劲而且擀不破，后面擀皮的时候用淀粉当手粉。#
2018-05-01
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