红糖发糕（家庭版）
昨天成功做了马拉盏，今天休息继续来做发糕。用了方子的一半量，搅拌后觉得稠，加了11克水，第一次发酵，常温，1.5小时左右，第二次发酵，1小时左右，一次过全部用糕盘蒸了27分钟。没有用保鲜膜盖，表面不大平，也有水，至于内部等放凉了再看。
2020-03-28
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反斗马拉盏（广式）
一大早起床，用方子的一半量，没用吉士粉，全改成奶粉。成功感满满的，一个个“反斗星”。老师的方子棒棒的！
2020-03-27
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娃娃669
