培根🥓面包卷(简单好吃的咸口软面包)
只有我的收口处都炸了吗😂
03-05
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高纤低脂的全麦核桃吐司
交作业,用100%中种做的,简直不要太方便
2021-01-15
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一口就爆浆的卡士达酥皮泡芙
昨晚不服气又烤一炉,小成功嘻嘻,面糊状态太重要了
2021-01-05
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挤太满了都粘在一起了,中期膨胀很好,调整温度到上180下160后塌下去了,是不是没定型好导致的呢,还是面糊不够稠呢
2021-01-04
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入口即化拉丝酸奶吐司
这个水量真的太大了,两个吐司我加了两个鸡蛋,差不多96g蛋液,整形到怀疑人生😂还好成品没有失望,方子棒棒的
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最经典的戚风—酸奶戚风
交作业,8寸酸奶戚风
2021-01-03
简单快速的海绵纸杯蛋糕
有点难
2020-12-31
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高颜值的圣诞主题蛋糕合集*圣诞树蛋糕*草莓塔蛋糕*草莓蛋糕
圣诞节给老公带去公司分享一下
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蜂蜜酸奶吐司(消耗大量酸奶)
曲折坎坷的老酸奶蜂蜜吐司
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软到拿不起来的生吐司
第一次做生吐司,组织有些粗糙,可能是面团没揉好吧倒出来的时候砸到晾网边缘,压变形了
2020-12-08
比棉花还柔软的中种北海道吐司
做了两次,一次带盖一次不带盖,组织不够好,不知道是不是擀卷整形的问题,不带盖的烤久了,上色过重,二发边上那个疑似断筋了,怀疑是下面收口部分发上来了,请老师指点一下迷津,谢谢
2020-12-07
史上最详细的基础吐司教程
交作业,顶部皮烤硬了。塌腰了,不知道是没熟透还是忘记震热气,还是有点发过了,总体还比较满意,组织很不错,拉丝很好,再接再厉
2020-11-26