第一次试做冰皮月饼，成功，油量我是减少了一点，但还是有很多油没有揉进面团，建议45ml-50ml（大概就是40-45g），炼奶我只放了60g，皮是再冷藏室放过夜第二天再包，红豆馅自己做，挺好吃的，不会太甜，喜欢
2018-08-27
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之前做蛋糕剩下的淡奶油，刚好家里有黑巧，就做个雪糕试试，方法简单，味道不错，不过加的奥利奥饼干碎湿了不太好吃，雪糕的味道是不错的，谢谢方子
2018-08-27
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没有电压力锅，直接用ACA面包机的自定义烘烤功能，加水加冰糖大概煮了2个小时，豆子软了，就换成果酱模式，一个果酱模式还没完就已经炒得差不多了，解放了双手，而且不用放油炒，方便，就是时间长一点，准备做冰皮月饼。
2018-08-26
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第一次按这个方子做，卖相可以，没有放红曲粉&鱼露，家里没有白酒，用的料酒，放多了些，在肉泥中加了10g蜂蜜，还是觉得不够甜，下次多加10-15g糖，还有蚝油，味道应该更好，不错，一早上就做了三片，起码没有添加剂，自己吃得放心
2016-12-23
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Carriegogo
