面团没放冰箱 外面放太久了 半小时了起码 豆沙跟蛋黄某超市买的非常差。还是没有电子秤 从上次坏了之后一直忘记买。这次瞎蒙终于蒙错了。什么事偶尔幸运一次可以 但是不要报侥幸心理呀 😄 失败总结；面团放置太久没有放冰箱。油皮油酥比例不对 油酥丰...
2020-10-15
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其他的都是差不多的 就是厨主那句话提醒了我 多烤了五分钟 有时候我发现烤出来的蛋黄酥刚出炉吃吃还可以但也存在一点湿度 第二天不酥了是肯定的，这次我180度烤了五十分钟 完美啊 起酥也很棒 不知道是不是我手工做油皮材料的时候多揉了好一会也占一...
2020-09-27
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我没蜂蜜水 而且纸也没了底下垫的是手抓饼的干纸 所以底部有点湿又重新烤了几分钟 味道还不错 下次材料齐了再做 我是低筋面粉 下次高筋面粉试一试
2020-02-21
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善生的小毛驴
