土豆蒸腊肠
简单好吃~买的安昌古镇的酱油腊肠,所以黑乎乎的,哈哈~晚上灯光不好。下次做了再发一次~
2018-10-27
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如何煎好一个pancake热香饼(超详细)
#早餐•2018年4月21日##热香饼#味道好棒~因为是用电磁炉煎的,火候扑朔迷离,所以表面略有颜色不匀,已然尽力了~
2018-04-21
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不干不硬的冰皮月饼
方子很好。只要熟透就不算很粘手,我是用微波炉叮熟的。。先三分钟然后30秒一加。
2017-10-12
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2017年10月02日
这个饼皮方子真的很好~基本不需要松弛,直接包花纹也很好看,是自己炒的奶黄馅。如果喜欢颜色更深的,可以用深色糖浆或者加吉士粉(我没有加)。我烤箱温度偏高,先上下火180度5分钟定型——刷第一遍蛋液(宁少勿多)——再165度10分钟——取出刷第...
2017-10-02
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椰汁红豆砵仔糕
#砵仔糕#椰浆换成了水减到275克,糖换成冰糖减到40克。正好。凉了用牙签一挑很好脱模。如果想做透明的,粘米粉换成澄粉。混合的那一步很关键。建议先用一勺米浆混到沸腾过的水(椰浆)里。然后慢慢加入。这样就不会烫成半生熟了。
2017-09-11
肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟
为了表面好看,最上面没撒肉松。用了自己的250克面粉的方子。做了两个六寸。两层面团。
2016-07-31
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毛毛虫肉松面包
#面包整形#这个整形方法好看。我用的其他面团方子。刷上蛋水液更亮。但就是没有直接卷起来的那般松软
2016-07-19
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东菱面包机做松软拉丝面包
#早餐•2016年6月22日#好方子!第一个面包。超级松软。放袋子里到第二天依然软。喜欢甜的不需要减糖。水换成了牛奶 。而且没有用后油法。
2016-06-22
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果子学校可可戚风
这个方子味道挺好。用的三蛋。六寸模具。有点开裂不影响口感。。#晚餐•2015年5月7日#
2015-05-07
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酸奶蛋糕
用的方盘烤的所以比较薄。3蛋。其他按比例调整了。因为是自制酸奶比较浓稠和酸。糖是按每100克酸奶35克糖加的。口感很好。。。和彻思叔叔有几分相似。。。我一个人已经吃了一小半。#晚餐•2015年4月22日#
2015-04-22
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2015年04月20日
双倍的量做了这些,超简单。不过今天低粉没了。我用的普通面粉和玉米淀粉按5:1配的。。效果不错。但是味道感觉没低粉做的好。。#晚餐•2015年4月20日#
2015-04-20
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香蕉椰蓉蛋糕
感觉面粉比例太高。擅自减少了20克面粉。减了15克糖。其实不用减糖也行。。做了一个六寸模具和两个纸杯。。。男朋友说很好吃。。#晚餐•2015年4月16日#
2015-04-16
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雪菜肥牛拌米粉
樱桃蜜糖冰棍