行走世界小粉鳄的厨房

黑芝麻浮云卷-最好吃的蛋糕卷没有之一！(附原味配方) 

里面夹的南瓜玉米奶油，结果这两天温度太高奶油化太快没卷好，但真的好好吃哦呜呜呜，改天尝试夹黑芝麻乳酪再做!

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麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

很喜欢的方子!自己更新金顶焙面粉使用记录: 同样水量金顶焙比山茶花吃起来要韧很多 将20g高筋替换为低筋，水+牛奶总量为165g以后是我觉得柔软度刚好的口感，额外加了50g烫种和5g糖 前后做这个方子做了几次，内陷也试过很多其他搭配，试来试...

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我心目中的MOF浮云卷 

很好的方子!太爱了，对我来讲是比普通戚风蛋糕卷好吃很多但又不会太湿的口感，海氏i7怕不熟按照最后温度又延长了10分钟，感觉上色各方面都刚好

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香煎猪排 

真的哭了，剪出来真的口感很嫩味道也不错，太适合不会炒肉星人了，要是能买到好的猪排就更好了，太妙了太妙了真的忍不住来夸夸这个方子!

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伯爵杏仁乳酪卷 

杏仁奶酪馅第一次尝试，比包奶酥甜度会降低不少，杏仁奶酪馅露在外面的部分感觉就是会烤干?口感是之前没有尝试过的口感，乳酪味带着一点沙沙的口感还挺新奇的，可惜做出来吃的时候感冒了失去闻到面团红茶香气的机会🤧

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芋泥咸蛋黄软欧包 

很好吃的方子!但是第一次做的样子太丑了哈哈哈哈，为了二刷自我记录一下经验，下次再战! 1.酥粒用了上次剩的酥粒，这个酥粒不能用料理机打成很细的那种酥粒要不装饰起来真的一点也不好看😢，一定要用手搓大小不一的酥粒，而且酥粒一定要蘸够厚才好看! ...

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2023年04月28日 

记录下，面包体用的yamyan巧克力蔓越莓去掉可可粉后的面包体；内陷是啊呜爸爸糖咖啡奶酥吐司的内陷方子，内陷用的雀巢奶粉，里面含白砂糖，做出来感觉有点太甜了，下次要不用不含糖的奶粉要不就减糖；表面用的是啊呜咖啡墨西哥面包的皮加了奥利奥。这种...

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麻薯夹心可可（抹茶）软欧 

180°烤了20分钟拿出来感觉刚好，多放了5g糖的面包体也依旧不怎么甜，建议大家真的不用减糖，麻薯加上自做的蜜红豆整体搭配起来是能尝到甜味但甜度绝对不算高的面包。 割包怕里面的麻薯爆出来就换了一种装饰方法，哈哈哈哈成品看起来真是监狱风欧包

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伯爵红茶奶酥吐司 

编了辫子没做成吐司直接烤的，很好吃，就是火有点大了，海氏i7上火190下火190烤15－16分钟应该差不多。

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酸奶芒果包 

用糖渍橙皮代替了芒果干，就是家里含糖酸奶就喝得就剩了个底，大部分加的是无糖酸奶，放了三十克蜂蜜对我这种甜口爱好者感觉还是不够甜，加了酸奶的包包味道很好，下次做就记得再加糖✊

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小高姐72小时发酵-那不勒斯披萨 

孔洞好像还行，就是家用小烤箱面饼上色好难😭😭

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