幸福佳肴的厨房

包子中最爱的香菇青菜包(详细版) 

香菇青菜豆腐包，美味~#晚餐•2024年11月30日# 面皮：2斤面粉➕1斤水➕5克酵母和面，发酵，排气，成品为2笼包子➕1笼馒头。 馅料：一小把香菇泡发切成丁；老豆腐一份用手抓成泥；2斤大青菜去杆洗净后加入开水（提前加食用油，盐），...

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台式卤肉饭~ 

卤肉饭➕卤蛋，宝贝的最爱，鸡蛋也很入味哦~#早餐•2024年10月18日# 处理各种剩猪肉的好去处，做出来一样美味。用包饺子剃下来的带劲的肉➕平时取下来的肉皮➕一些肥肉做成的。 锅里锅放些油，抄洋葱碎饭焦黄，不糊的状态。过滤网把油过滤...

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桂花糕 

桂花宴，幸福感满满～#早餐•2024年10月15日#

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糖桂花、桂花蜜 

亲子活动采摘桂花后，做成桂花酱，各种桂花美食敬请期待#下午茶•2024年10月14日# 采摘桂花，选择晴天下午，采摘那些用手一碰就掉下来的花瓣，干净又好收拾～ 去掉杂物，称一下桂花为108克，花瓣杆后用细盐搅拌一下，放入温水快速清洗 ...

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酱香饼 

老公和宝贝都喜欢酱饼#晚餐•2024年10月12日# 中筋面粉 和 高筋面粉 5：1的比例➕冷水➕食用油 和成面团，分成几个小面团，整形成圆形，周围涂一层食用油放置一会儿。 碗1（油酥）中，放一些椒盐 碗2（涂抹酱）中，一勺郫县豆瓣酱...

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4种口味小披萨备餐 

自制披萨，宝贝吃的很满意#早餐•2024年10月12日# 披萨饼：面团发酵后排气分成6份揉圆，杠面杖擀成圆形后固定在披萨盘中，用叉子打孔，盖上保鲜膜，放置15分钟后，烤箱预热180度烤8分钟，表面微微上色即可（高筋面粉 250克➕低筋面...

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自创，懒人春饼 

煎饼很香，但感觉很费锅～#早餐•2024年10月7日# 面➕盐➕水，调成比蛋糕糊稍微稠点的糊糊 平底锅不放油，待锅加热，用刷子在平底锅里不断涂刷成饼状后，边缘翘起后揭开即可。不能烤过了，会发苦。 京酱肉丝，青椒土豆丝 等炒炒，包着吃...

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超级无敌简单的汉堡坯 

很喜欢这款汉堡胚，不需要二次发面，一次性搞定，太清爽了#早餐•2024年10月6日# 高筋粉360克➕牛奶250克（可用鸡蛋）➕酵母5克➕糖分15克➕盐2克➕植物油21克 搅拌均匀，和成面团，多揉一会儿。 分成7块，也可滚些芝麻，整...

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家常烙饼煎饼鸡蛋饼 

非常松软的煎饼#晚餐•2024年9月25日# 200克低筋面粉➕2个鸡蛋➕适量的温水➕酵母，搅拌成糊糊状（跟蛋糕一样），室温发酵 发酵好的面糊➕煮好放凉的玉米粒➕葡萄干➕胡萝卜碎碎➕盐➕耗油➕食用油，搅拌均匀 平底锅烧热后，放油，...

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自制台湾脆皮肠、QQ烤肠 

这次做了10斤香肠，够吃一段时间了～#早餐•2024年4月24日# 1. 一斤肉，5根烤肠 2. 肠衣泡开，自来水过一下，清洗干净 3. 前腿肉（三层肥，七层瘦），去皮 4. 肥肉和瘦肉分开，肥肉切块洗净，瘦...

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日式红豆包 

豆沙泥奶香包，回味无穷～ 材料：高筋面粉 500克，牛奶 200克，冰水 100克，盐 2克，酵母 5克，糖 40克，黄油 40克 发面整形后，表面 刷水＋撒黑芝麻+扎洞 每个：面皮 60克 + 豆沙馅 35克，可以做15个面包 烤箱...

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韩国小菜凉菜：花生小鱼 

蒜香小鱼花生，美味十足！#早餐•2023年8月20日# 小鱼晒得半干，花生已经晒干。平底锅煎鱼后盛出，剩余油煎花生盛出，洗锅。 调制酱料: 4个蒜末，2大勺白糖，2大勺酱油，3大勺玉米糖浆，5大勺食用油 所有酱料搅拌均匀后放入平底锅...

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