尐乖_TT的厨房

大米发糕 

第二次做 居然开花了🌼惊喜下 第一次用的料理机很湿润搅拌很方便 这次用了破壁机 一直感觉成品很干 然后冷藏发酵6个小时 闻着有点酸 秉持着不浪费的原则直接蛋糕拖蒸了 没想到还挺成功～ 明天的早饭安排好了😀

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零失败新手轻松驾驭芋圆三色 

#午餐•2022年6月26日# 很成功 终于实现芋圆自由～600g红薯很随意的放了大半 一包木薯粉还剩下80g不到的粉 其余按照方子来 最后为了不拆新粉 直接饭盒里撒一点粉 撮好的圆子饭盒里晃一晃 每颗都裹上粉即可 丢速冻里 今天拿出来煮 ...

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日式香浓炼乳面包 

收藏了很多年的方子 终于因为疫情拔草了 180度20分钟 还没吃 手感很松软 感觉应该是我喜欢的 毕竟放了这么多黄油和炼乳😂😂

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完爆路边摊❗️一学就会的酱香饼❗️好吃到爆炸💥 

#汤团伙食# #午餐•2022年5月21日# 可能擀的太薄了 底部是脆脆的 中间和面子是软软的 下次擀厚点试试看 我和汤团觉得好吃 其他人反响一般

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无需揉面超简单！老上海羌饼 

#早餐•2022年5月14日# 我觉得不够咸 下次盐用6g试试看 晚上拌好面团 放冰箱冷藏发酵 第二天起来拿出来回温 接近常温后放盐 胡椒粉 葱 方便快手～

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一发也可以做松软香甜的白馒头（详细版零失败) 

#晚餐•2022年4月29日# 一次发酵 一个馒头揉🈵️100次 真的和外面买来的一摸一样 太棒了 可以反复撸的方子

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超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频 

#汤团伙食# #早餐•2022年4月29日# 疫情在家嚯嚯面粉 感谢云南人民捐赠的物资 这次的鸡蛋很大个 比我买的好多了…去年还不愿意自己烤戚风 没想到今年重新上手了 三天撸了两次 后面应该还会继续 毕竟被评为和店里一样味道的产品（平时吃惯...

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酥到掉渣的迷你小桃酥 

#汤团伙食# 跟着评论 用了一个全蛋的25g 毕竟疫情期间资源紧张 其余按照步骤来 大半夜做好自己就吃掉5个🤭 为了节省时间2盘一起烤 9分钟换位置 网盘凸面向上无问题 烤盘应该放倒数第二层 否则靠近加热管的2边全部底部焦了 浪费了14个 ...

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香酥小油条 

算成功一半吧 一些膨起来了 还有一些成糖糕了 明显后期没耐心了 感觉油温我控制的不好 下次要看到筷子周围很多密集的小气泡再放下去 不要擀太薄 容易回缩 然后就是 耐心耐心耐心 争取一次完成不要产生很多边角料

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2022年04月25日 

#汤团伙食# #早餐•2022年4月25日# 190度15分钟 心黑果酱放多了 烤的时候都吐了 虽然一发口感粗糙点 但是真的很好吃 关键特别能消耗果酱 再也不担心果酱过期了

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流心的红糖饼 

#午餐•2022年4月19日# 煎好觉得皮很筋道 像在吃橡皮😂可能面团揉的不到位用的关系 馅用的芝麻粉➕白糖1:1 甜度正好味道不错就是皮被我做的差强人意

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在家做巧克力蘑菇头麦芬蛋糕🍫 

#汤团伙食# #午餐•2022年4月9日# 170度15分钟 放了一块德芙巧克力在里面 真好吃～第一次做烤太久了 内里有点干 这次严格按照菜谱来 真棒～

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