咖啡惔孓的厨房

酸辣凉拌面 

我们家两大两小，大概要翻倍料汁，用面要5块钱的量（四元一斤），用菜场那种稍粗一点的圆面，不要用碱面，今天买了碱面容易烂。记录，不然下次又乱做。🤣

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八寸戚风蛋糕 

我烤箱比较大，调到165℃左右，四十分钟左右开裂了，大概烤了48分钟就好了。这次放正中间，可能面上上色太快，我最后十分钟加盖锡纸。拿出来后忘记马上振，直接倒过来，缩了一点，不明显，马上加振两下。还行。

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川香炸鸡翅根 

圆铁勺一勺半生抽，一勺耗油，两g盐，腌两小时，味道刚好。花椒裹着面粉也不会炸糊，很有风味。两个小的全抢完。

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好吃多汁的肉包子肉馒头【步骤超详细】 

记录一下，300克面粉，半斤肉，肉里一勺半生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺香油，葱姜水，熟油，半小勺盐，抖三下白胡椒粉，一把小葱。味道很好。感谢！

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三鲜水饺（三鲜馅饺子） 

很好吃，满满三陶瓷勺生抽，两勺盐，加其他调料，肉里面用了葱姜水去腥，没有放料酒，虾里面放了料酒，鸡蛋里也放了料酒和半勺盐。👍老公和小女儿都很喜欢吃，老大不喜欢吃出木耳的口感，她希望我把木耳再剁碎一点。我放的斑节虾，半斤多。

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荠菜猪肉馄饨 

肉馅一勺盐，汤勺一勺半生抽，最后加入荠菜后一勺半盐…整体不错，自己做的比较香。

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经典芹菜猪肉馅(不是经典我不发) 

很好的配方，好吃。我多加了一点婆婆自己打的花椒粉，陶瓷白汤勺两勺生抽，调料勺两勺盐（大概是15ml生抽，5g盐），味道刚刚好。七两梅花肉，四根西芹。做个记录。

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家常烧卖(爸爸的味道) 

很简单很好吃。谢谢！女儿们都喜欢吃烧卖，这下不用一直买了，一次多做点存着，想吃蒸一下。完美！

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网红Q弹小兔子慕斯 

来不及装饰眼睛耳朵了，直接被孩子们吃掉了。

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2021年02月05日 

开箱三次看都没有塌陷。

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啤酒小伴侣：泡椒凤爪 

酸爽，明天开吃。

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秘制荷包蛋 

爸爸的煎蛋很好吃，自己不怎么会煎，新手，总怕溅。这是第一次自己煎四个。

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