yuki818的厨房

葡萄干发酵种第一集制作（葡萄干培养液） 

怎么办完全没有泡泡了 第一天还有，也有浮起来的葡萄干 第三天一看都下沉了 是不是失败了呢？

yuki818 （山东,青岛）

转化糖浆 

我手贱第二天看他上面还有气泡就捞了出来。奇迹发生了变成了白色为什么

yuki818 （山东,青岛）

2022年09月09日 

手贱了一下妆化糖浆变成了这样。

yuki818 （山东,青岛）

村吉胜幸亲授经典酥皮菠萝包 

听听这酥皮的声音。孩子老想吃这款面包，每次做都做不好这次这个味道也是，口感也对。

yuki818 （山东,青岛）

村吉胜幸亲授经典酥皮菠萝包 

太棒了这次特别成功。但是我是三倍面体三倍酥皮，有一部分调整，面体：糖✖️2 盐4克 黄油✖️2。酥皮：糖160 黄油✖️3 。在再液体上面因鸡蛋大小不一样，液体要自己调整。我觉得这次糖还是放的正好，是我喜欢的甜度。（本人不喜欢太甜的东西）就...

yuki818 （山东,青岛）

香气四溢的花生油酥面包 

不错的方子，只是我加盐➕的有点多。我估计他写的计量可能正好，因人而异吧。可以尝尝馅料。我有点手残做的不好看。但是很软很香。

yuki818 （山东,青岛）

肉松面包卷 

为什么我的面硬呀，我觉得是不是不该放冰箱时间太长呢。总之面有点硬。大神指点。

yuki818 （山东,青岛）

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

很好的方子，是不是蛋液有点少？

yuki818 （山东,青岛）

好吃到炸裂的港式菠萝包（附带制作酥皮的小视频） 

挺成功的，就是烤箱脾气太大。哈斯烤箱，建议165度20分钟。快烤完时多看着点，要不然就会烤糊表皮。 味道很棒

yuki818 （山东,青岛）

快到中秋了，最爱现烤现吃榨菜鲜肉月饼，酥皮又薄又脆、肉馅大，榨菜分明可见，好方子一起分享～ 

我做的是椒盐酥皮，我总觉我做的好干呀！到底什么原因呢？这个也要回油吗？

yuki818 （山东,青岛）

超嫩滑的葡式蛋挞(全蛋版)新手友好『秒杀KFC』 

方子很好，我自己用派皮做的，为什么总是起那么大的包呀。烤出来就歪歪扭扭。但是很好吃。

yuki818 （山东,青岛）

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

不错的方子，请教各位 为什么我做出来就那么奇形怪状呢！？而且颜色也不好看，不均匀！

yuki818 （山东,青岛）