superbigpig的厨房

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北京,通州 2013-03-30 加入
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  • 轻优格蛋糕

    轻优格蛋糕 

    60g糖,180度17分钟,成品后夹沙拉酱肉松,口感细腻松软,很好吃

    2014-04-15

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  • 面包机自制肉松

    面包机自制肉松 

    黑芝麻替代白芝麻,视觉效果差点,没有老抽,生抽20g且没有鱼露,味道淡了点,下次可改为30g生抽和8g盐,再加上碎海苔什么的会更好

    2014-04-07

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  • 苏芙蕾奶酪蛋糕

    苏芙蕾奶酪蛋糕 

    125g奶酪50g水30g油50g糖4个蛋40g面粉,盐2g,糖50个,水浴160度,60分钟 打发有点过,干性,口感稍微干点,盐可以放多两g

    2014-02-25

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  • 舒芙蕾蛋糕卷

    舒芙蕾蛋糕卷 

    减糖到50个,180度15分钟正好,卷要用保鲜膜猜不会把皮粘掉,奶油用100g打发的刚好

    2013-12-19

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  • 牛奶吐司

    牛奶吐司 

    面包机版,很柔软好吃,增加了15g,更湿润更适合面包机,揉面程序1次加全自动模式

    2013-11-02

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  • 日本棉花蛋糕

    日本棉花蛋糕 

    好吃,53分钟130度,中下层,圆模,100g水替换了酸奶,味道偏淡,如果是酸奶会更好吃

    2013-11-02

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  • 冰凉粉

    冰凉粉 

    红糖桂花白凉粉,冰爽好吃

    2013-07-17

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  • 红枣蛋糕卷

    红枣蛋糕卷 

    卷太差了,味道不

    2013-04-01

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