早餐•2020年7月19日
#早餐•2020年7月19日#
2020-07-19
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早餐•2020年7月13日
#早餐•2020年7月13日#
2020-07-13
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2020年02月29日
该系列的设计灵感来自于马尔代夫居民岛乌库拉斯,由此设计的系列旨在展示小岛纯粹真实的自然风光与舒缓慵懒的生活气息:酥塔下层采用味道浓郁的杏仁粉制成酥底,混合黄金椰粒蛋奶冻烘烤,上层加入色泽洁白的菠萝椰浆慕斯。该作品对于新鲜菠萝的炙烤和意式蛋白...
2020-02-29
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2020年02月27日
该作品的创作灵感来自于山西忻州的国家原始森林腹地,舍弃了预设的景点,来到这一片无人在意之地,景色却格外惊艳。旅行并不一定要到达目的地,找寻本身就是最美的风景。由此设计的甜品以酥脆的杏仁可可酥饼做底,中间加入香滑细腻的巧克力甘纳许,上层辅以清...
2020-02-27
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2020年02月20日
该款蛋糕的创作灵感来自于德国维斯村中的一座小教堂。教堂不大且位置偏僻,却列入世界文化遗产保护。教堂内部设计美轮美奂,纯洁宁静得让人屏气宁息。蛋糕采用百利甜、淡奶油、草莓,口感像丝绒一般顺滑,但是它和你,触电的一瞬间,化学反应产生了,犹如天使...
2020-02-20
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法式甜品
#法式甜品# “布拉格恋人”的创作灵感来自于布拉格这座建在伏尔塔瓦河边上神秘、混乱、荒诞且充满幻想的城市。关于布拉格的美,可写的实在太多,不过,我不敢确定“美”是不是适合描述他最恰当的词汇,他的可爱魅人,有一种撩拨人心的邪气。这款蛋糕选取了...
2020-02-19
2020年02月18日
这款改良版的“黑森林”灵感来自于自驾途中雪后的巴伐利亚森林,此款蛋糕内馅的设计为六层,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。在不失传统风味的前提下,加入独有的榛子酱薄脆层和创意巧克力慕斯层,入口绵软之余感受丝丝清脆,犹如脚踩黑...
2020-02-18
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日式生巧
#日式生巧#
2018-02-03
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2018年02月03日
烤箱菜——迷迭香叉烧小排
清肺去火之秋梨膏