20克左右干银耳，10克干百合，20克干莲子 银耳先冷水泡发，福库电饭锅先煮银耳，水位3,白米高压，然后加入莲子，百合，再启动营养粥就行了，全程大概80分钟不到，效果非常好，银耳软诺
08-23
0 0
1.新鲜老母鸡和子排切块后，分别用清水泡一个小时，勤换水去除血腥味 2.按方将所有原材料放入汽锅，我还加了15当归，不用焯水，把水位加到最大水量，定时4个半小时就可以了。汤好侯加枸杞，盐。 3.口感:汤微甜很好喝，排骨软烂，鸡没有排骨那么软...
08-07
0 0
方子改动了一下： 250克高筋粉，10克奶粉，140克冰水，2.6了干酵母，2克海盐，黄油6克，成团后再放。 面包机揉面成团后拿出，把黄油包裹进去后，再放进面包机揉成团，再拿出手揉几下，称重分成6个小球，静置大概15-20分钟。期间准备...
07-07
1 0
按照博主的好方做的，很成功，没有博主推荐的芝士，用辛尼迪芝士代替，因为是一整块硬质干酪，要提前用刨子刨成奶酪丝，用不完密封冷冻，下次用之前冷藏回温就行，松子仁用160度上下火烤了8分钟，很香，加了一点海盐密封冷藏，每天早上抹面包绝了，太好吃...
06-27
0 0
2斤半的玲珑千禧小番茄，洗净擦干，切开，拌入1.1克海盐，6-7克黑胡椒，等待用 160度风炉预热，160度50分钟，分上下层烘烤，感觉下层温度高些，上色明显，下次25分钟时两盘调换位置。 6克迷迭香，46克大蒜，400毫升橄榄油，冷锅...
03-26
2 0
24小时老肥做好后，再和面加3小时发面，兑碱，醒面，呛面，二次发酵，上锅蒸，前后差不多7小时，晚上11点多才出成品，幸亏样子还成，哈哈。 下次想要晚上5点多吃上馒头，要大前天上午10点开始老面发酵！ 这次用竹蒸笼搭配珐琅锅蒸...
03-24
1 0
昨晚和面冷藏发酵一晚，早上一看完全发好了，本来想回温一下用，目前室温20多左右，因为赶时间就直接分团包了，效果也非常好，成品口感外壳酥脆，内里暄软。 翻倍500克面粉，手揉，做成10个饼刚刚好。这个面团含水量很大，几次以为要失败了，没想到竟...
03-24
3 0
按方先将牛肉和鸡腿焯水，然后煮卤水（肉有点多，卤水的量✘2），为了快，将卤水和牛肉，鸡腿一起放进高压锅，上汽后20分钟，味道刚刚好！肉软烂适中，盐味空口吃也刚好！（鸡是散养老鸡，所以20分钟肉也不是特别软趴，牛肉以为20分钟没烂，没想到筷子...
2023-10-15
3 0
第一次做北方馒头，口感确实和南方馒头不一样，微微的碱香，紧实的口感，一秒就爱上。 老肥是密封室温27-28度左右，24小时后兑温水抓匀后备用的 面粉500克，水250，呛面粉100，都是按照老师课件做的， 一发是发酵箱28度大概3小时 碱大...
2023-09-04
0 0
按照老师的方法加了点分量，鱼头✘1.5倍做的，差不多1150克，相应的蒜籽，老姜，也是1.5倍，没有新鲜紫苏，抓了一把干紫苏，葱随意，猪油只用了60克，调味料和水按原方没变 我和老公两个人一餐全干掉了😂 他说太过瘾了，好久没吃到这么好吃的...
2023-09-04
3 1
1、试着减半做了，250克中筋面粉，加了12.5克猪油，15克糖，2克普通干酵母，用14克纯牛奶先化开干酵母，再混合所有材料，揉成3光。 2、发酵箱30度，发酵1小时45分钟左右，发到撮洞不回缩不塌陷即可。 3、取出面团，手沾一点点手粉，揉...
2023-08-08
2 0
两斤牛腩，2个西红柿，2个土豆，半个洋葱，整出一大锅，方法按照博主的，牛腩高压锅响气后炖了35分钟，后面加入番茄土豆啥的，又炖了5分钟，土豆有点太软了，下次3分钟试试，。牛蹄筋都炖烂了 味道很棒
2023-08-06
0 0
两个猪心，两条猪尾巴，其他配料按方子来的 猪心清洗干净后，泡清水30分钟以上，再把切段的猪尾巴一起去冷水锅焯水。 热锅入油，炒香葱姜蒜干辣椒，加入调料，大料和600毫升水。 入高压锅响气后关最小火20分钟，到时间后尝了一下，软烂正好，盖...
2023-08-02
2 0
方子不错，一次成功！五分钟小火鱼焖熟了而且很嫩~ 唯一就是太清淡了，下次腌制的时候可以放点剁辣椒，酱辣椒，哈哈~或者来点花椒，哈哈
2023-07-27
1 0
#早餐•2023年5月1日# 五一假期就不外出凑热闹了～ 好久没做的贝果撸起来（原方翻倍做的，用的野三坡黑全麦粉，白燕高筋粉） 1、昨晚30度发酵3小时液种。（转冰箱一晚，早上8点多拿出室温回温约半小时，室温近20度） 2、依然是无糖无油...
2023-05-01
9 0
老师分享的食材和方法太棒啦~银耳莲子炖出来超级软糯香甜😃 我感觉莲子只要一次煮粥键就能煮好了，下次可以和红枣一起放😃 另外，我还加了6-8颗桂圆，很好吃~水也加到1200ml
2023-01-12
3 1
苹果蛋糕🎂 材料: 2个大苹果，20克黄油，80克低筋面粉，80-90克纯牛奶，2个大鸡蛋。 步骤: 1、450克的低糖吐司盒垫好油纸 2、融化黄油，加入牛奶，鸡蛋，面粉，搅拌均匀。（如搅拌不均匀，可以用电动打蛋器搅拌） 3、苹果去皮，削片...
2022-12-07
8 0
200克去皮绿豆冷水泡几个小时，泡发后滤掉水隔水蒸30分钟，晾凉后加250毫升牛奶，和一些米汤打成糊状，加一些糖冷藏，正好做了5袋，多出一点喝掉，哈哈~ 味道不要太好😍
2022-08-05
22 4
一斤多一点的紫苏，去根子剩下300多克叶子，4个中等大小的桃子，去核后约500克，仔姜用了80克，正好装一瓶，紫苏原液不够多加了凉白开，又加了一些白糖和白醋，试了味道合适了就冷藏了#晚餐•2022年8月5日#
2022-08-05
4 0
按黎老师原方做的，没有泰国香米就用一般的米代替，用的简装龙牌，做出来味道也是超级好的，儿子连吃了三大碗😃 下次要把泰国香米或五常大米，精装龙牌酱油备齐了再做一次😜#午餐•2022年8月5日#
2022-08-05
8 0
全麦红豆饼 自制红豆沙: 按方子做的，用菊花锅开最小火熬的，250克水才半小时不到就熬干了，又加了两次水，大概1小时左右，把豆子压烂，拌入了24克红糖+8克蜂蜜，冷藏。下次试试高压锅 饼皮只放了海盐，糖和油没放了，烤制用了两种方式1、烤箱...
2022-07-05
3 0
#晚餐•2022年6月22日# 自制百合莲子酸枣仁桑葚膏 1、干莲子50克，干百合50克，酸枣仁50克，桑葚干250克，红糖100克。 2、莲子，百合先高压锅蒸30分钟，放碗里，碗里再放点水。 3、酸枣仁打成粉 4、加水熬桑葚干，差不多...
2022-06-22
13 0
#午餐•2022年6月7日# 红椒炒自制腊肠，味道太好了！ 200克红椒，腊肠60克，豆豉10克，大蒜15克 腊肠冷冻拿出来后切片，锅中滑少许油把腊肠放入锅中煎出油，再放豆豉大蒜煎香，再放辣椒，调料。没有青蒜了，起锅再放一把青蒜会更香
2022-06-07
8 0
#午餐•2022年6月7日# 2头蒜，4个鸡蛋 蒜先用高压锅压了5分钟，倒出晾凉后，加入洗净的鸡蛋煮开，焖8分钟，鸡蛋和大蒜的口感都超级好
2022-06-07
8 0
#午餐•2022年6月7日# 140克阿胶，140克古越龙山黄酒，泡了 2-3小时，每个小盅加了60克热水，冰糖没放了，因为是要加到中药里的，先放天际隔水炖2个半小时试试看。 第一次没概念，下次140克可以只放一个盅 最终隔水炖了3个半小...
2022-06-07
9 0
#午餐•2022年6月6日# 今日芒种，来一道养心血 养气血的樱桃甜酒酿~ 100克樱桃，100克甜酒酿，5克红糖，一个鸡蛋
2022-06-06
12 1
小鱼儿手机用户9070_b5cs
![[解暑解辣必备]牛乳绿豆沙](https://i2.chuimg.com/c817b351d4a642dfbbf3d6684a91d4e2_720w_879h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
