简单记录： 按配方比例，120克天山粉，60克木薯粉，95克热水。 分次加热水，筷子搅拌，然后揉成团，不用太光滑。醒20分钟，揉成光滑面团，再醒半小时，揉几下，开剪。 煮熟沥水过凉开水，用一点点熟油拌匀防粘。软糯，好吃。 下次试试，揉面时加...
2022-09-05
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450g三能金色波纹吐司盒*2 方子参照啊呜老师 高粉是王后柔风吐司粉 酵母是燕子耐高糖 中种：高粉75 酵母1 蛋白15 牛奶35（参照麦田老师） 面团：高粉420 奶粉12.6 盐6.3 糖54.6 酵母4.2 蛋液40.3...
2021-07-31
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柠檬蚕
