美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
8寸圆盘做了一半配方的量，倒进烤盘时蛋糕糊厚度有点薄，所以我降低温度到150℃烤了16分钟。真的如作者所说，外皮有一点点脆，里面很润，巧克力味浓郁，这个方子的糖真的不多，因为巧克力，可可粉，咖啡粉都是苦的，下次我要再加点糖😛
2018-11-25
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早上六点半开始做，没揉出膜，晚上六点下班打开冰箱发现体积几乎没变，回温3小时开烤，150℃下层50分钟，上色还是有点深了，表皮脆硬的，不柔软。顺便撸了两个纸杯面包，配方根据心情随意搞的，撒了点葱花火腿丁，挤上沙拉酱，发酵半小时直接扔烤箱了，...
2018-08-29
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简直太好吃了喵^ω^，用了1/3的量做了三片，糖用了15g已经很甜了，放烤箱下层170摄氏度上火8分钟，还是上色有点重，不过下次就有经验了😁
2018-08-25
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面包用的这个方子，里面的椰蓉馅用的另一个方子，手动揉面50分钟，没有得到手套膜，但是面包是有一点拉丝的，松软可口带一点点甜味，我是上下火150℃30分钟，本来上色很好看了，偏偏手贱又单独延长了下火5分钟，结果下面有点焦。。。后悔😂
2018-08-14
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身为新手我只做过干干的海绵蛋糕，还以为所有蛋糕口感都大同小异（烘焙小白孤陋寡闻😂），这款蛋糕真的让我惊喜，用了4/5的用量，烤了11个杯子蛋糕，减少了10g糖，上下火150℃烘烤45分钟，烤箱底部放了一个盛水的蛋挞模，表面撒了椰蓉，本人很讨...
2018-08-07
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夏天的小裙摆
