《Tinrry+》酥到掉渣的黄油曲奇
吃过最好吃的曲奇,放了45g白砂糖,还是太甜,40g应该刚好。全程控制没有打发,果然酥的掉渣,就是造型太丑,不过小宝宝根本不挑,出炉直接干掉一半。
2018-08-15
4 0
华夫饼(烤箱版 无泡打粉)
烤了双倍的量,不够8块,还得加量。口味偏淡,加了点葡萄干蔓越莓。180度,23分钟,刚刚好。
2018-01-03
7 0
低糖生日蛋糕胚
给儿子做的周岁生日蛋糕。
2017-09-15
1 0
给女儿做的七岁生日蛋糕。
夏日柠檬海绵蛋糕
做了双倍的量,盐1ml,糖120g,柠檬汁30g,其他双倍,按照君之的方子,盐糖直接一次倒入鸡蛋同时打发的,状态不错,没有消泡。160度,倒数第二层,14分钟。
2017-04-04
2 0
方太烤箱实践温控
1 1
最好吃的戚风——奶油奶酪戚风
为了消耗奶油奶酪,自己调整了配方,没加盐和柠檬汁,160度,32分钟,味道还是不错的。
2017-03-27
5 0
奶酪戚风
牛奶面包
玛格丽特饼干
牛奶面包---5°冷藏基础发酵
不知道为什么,室温放置1个小时,入在冰箱6度19个小时也没发起来,还是拿出来自己水温发酵,折腾了两天,晚上十点总算出炉了。170度,14分钟,刷了蛋液加了肉松,基本算成功吧。
2017-03-23
3 0
好方子,操作简单零失败,我做的比较小,比一元硬币大一点,方便小宝宝拿,方子的量我做了两盘,52枚,第一盘没用完的饼干面团可以先放冰箱冷藏,第一盘烤完让烤箱稍微冷却后重复操作就可以了。我的烤箱温度比较高,165度,第一盘15分钟稍微上色重点,...
2017-03-17
14 0
快手杯子蛋糕
熊猫饼干+大理石曲奇
蔓越莓葡萄干华夫饼