2024年12月27日
风炉双层同烤，200°预热20分钟，155°22分钟。
昨天 21:38
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压模-黄油曲奇饼干(3种口味)
二刷，用了新模具~这次做了三个口味，生可可粉15g，抹茶粉随意下的。中间的小插曲，用新买的厨师机打发了三分钟黄油，当时状态是合适的，放蛋液，偷懒了，还是用机器……然后油水分离了😭。还好有网友的“一边吹风机热风吹一边继续打发”大法拯救了饼干~...
5天前
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1.3倍做的，72g糖粉，有点甜，下次试试60g糖粉。15g可可粉，天冷，没有冷藏直接压，和丸子一起做的，好开心~风炉140°20分钟，再150°10分钟。
13天前
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脆皮蜂蜜小蛋糕
模具刷的玉米油，170°25分钟，中层，可以做14个。下次试试165°25分钟。
14天前
芝麻薄脆蛋白饼干
做了可可和芝麻两种，各35g糖，太甜了，下次试试20g糖。155°15°风炉。
21天前
沙拉肉松面包🧀🍅🥗
160°20分钟，刚刚好~
25天前
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全麦蔓越莓坚果吐司面包（面包机版）
揉面20分钟后，“全麦面包”模式，还加了一包牛奶麦片，味道不错~
28天前
蔓越莓奶酥
2.6倍量做的，两盘烤绰绰有余，下次可以3倍做。风炉155°25分钟，上面两层。非常好吃~
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芝士火腿面包（一次发酵）
1.56倍材料做的，里面包的是午餐肉和芝士，发酵好蛋液稀释刷。180°18分钟中层。下火有点大了，下次试试170°下火。
11-17
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2024年08月08日
山姆的小松饼，冰冻后常温解冻5分钟，放进空气炸锅，180°5分钟，外酥里软，奶香味足。
08-08
巧克力牛奶面包卷
一发做的，没有淡奶油，用255g牛奶+5g水，20g奶粉，山姆的高筋粉，揉好的面团太黏了，下次可以不放5g水~但也很成功~
08-04
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2024年08月01日
山姆的熟成比目鱼，中午拿出来放在冷藏解冻，两面刷油，垫上油纸，180°12分钟，中途翻面。有点甜口，好吃~
08-01
快手鸡蛋饼
红豆煎饼
蛋糕（泡打粉版）
奶香馒头（面包机揉发酵）
糖醋里脊简易版
简易黑芝麻吐司（面包机）
KK倔强也晴朗
