KK倔强也晴朗的厨房

2024年08月08日 

山姆的小松饼，冰冻后常温解冻5分钟，放进空气炸锅，180°5分钟，外酥里软，奶香味足。

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巧克力牛奶面包卷 

一发做的，没有淡奶油，用255g牛奶+5g水，20g奶粉，山姆的高筋粉，揉好的面团太黏了，下次可以不放5g水~但也很成功~

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2024年08月01日 

山姆的熟成比目鱼，中午拿出来放在冷藏解冻，两面刷油，垫上油纸，180°12分钟，中途翻面。有点甜口，好吃~

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牛奶肉松小餐包（一次发酵） 

n刷了~这次是肠仔包，面包机揉好后，分成16份，搓成圆球，盖保鲜膜醒15分钟，搓成长长水滴状，肠仔放在宽边，卷上去。放一碗温水，烤箱中层，32°发酵40分钟。拿出刷加了水的鸡蛋液，撒黑芝麻。180°20分钟，中层。很香~

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奶香吐司 冷藏发酵适合上班族 

最下层，菜单4烤。

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满屋飘香，口口都是满足——酥松香甜的蔓越莓蜜豆司康 

三刷，风炉160°20分钟，两层一起来，最上层和最下层，很好~

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超好吃的蓝莓麦芬 

超级好吃~工作日的下午来一个，好有幸福感~买的超酸没法直接吃的蓝莓有了好用处啦。鸡蛋液分四五次倒入，面粉和牛奶一次倒入。160°25分钟预热+烤，中层。冷藏，第二天常温回温后更好吃~

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葱香肉松排包 

一发的，180°20分钟，有点过火了😭……下次试试180°15分钟

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柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司（无需分割、一次发酵） 

二刷。面粉250g*2、糖20g、鸡蛋2个、盐5.4g、黄油38g、酵母5g、牛奶250g，做了两个吐司。除黄油面包机揉10分钟，加黄油再揉30分钟，拿出盖保鲜膜松弛10分钟，擀卷放蜜豆，放入吐司盒，烤箱一层，35°发酵55分钟，放一碗水。...

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椰蓉奶香小餐包 

一发，0.6量的椰蓉酱做了7个，长长的是包蜜豆的~很香~180°20分钟，中层。

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低糖无油～新手一次成功‼️全麦黑芝麻贝果 

第一次做贝果，好吃，和买的一样。菜谱简单快手。

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浓香可可吐司🍞 

用菜谱作者的一次发酵法做的，2倍量做两个450g面包。面包机除黄油外全部材料揉30分钟，加黄油再揉30分钟。取出，分6份。搓圆盖保鲜膜醒20分钟。拿出不揉擀长，翻转，卷起，盖保鲜膜醒20分钟。拿出不揉擀长，翻转，卷起，放入吐司模具，烤箱放一...

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