昨晚做的，一下子做了方子三倍的量 今天大部分都送给其他人吃了，自己留了两盒，哈哈哈哈 方子不错，熟蛋法比较安心 #午餐•2021年1月24日#
2021-01-24
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昨晚做了提拉米苏，还剩下小半盒奶油 首页正好推送到了这个方子 不错不错 没有松饼机，就用电饼铛凑活了，哈哈～#午餐•2021年1月24日#
2021-01-24
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面用的半烫面，这样做出来的饼皮比较脆。 面粉➕一点盐➕开水➕冷水，揉成一个偏软的面团。 醒15分钟，再揉匀（这样比较方便揉均匀，揉一会会就行了）然后表面抹层食用油，盖上盖子或者保鲜膜，静置至少一小时。 我擀的面还不够薄，要再薄一点才好 #午...
2020-11-02
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昨晚从九点不到一直弄到十点 虽然还没尝味道，应该还不错 等会中午吃饭的时候尝尝😍 放了草果，白芷，陈皮，花椒，八角，小茴香，桂皮，辣椒，辣椒粉等等 #午餐•2020年10月28日#
2020-10-28
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煮馄饨的时候在大勺子里放点紫菜放在水上面烫一烫，不让紫菜掉入锅里的那种，不然很难捞紫菜 碗里加一咪咪荤油➕盐➕生抽➕胡椒粉➕五香粉 最后我倒了点辣油 有紫菜垫底的汤，味道更鲜美 方便快捷 #晚餐•2020年6月23日#
2020-06-23
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买了两斤柠檬和百香果 一下子吃不完 除了做了一罐蜂蜜柠檬百香果 其余的柠檬切成片速冻后装入密封袋 百香果用冰格冻成一颗一颗 要喝的时候直接拿就行 #晚餐•2020年6月20日#
2020-06-20
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上图是放在冰箱冷冻，拿出来自然解冻后的状态（没有专门切吐司的刀，用的菜刀切的🤣） 天热，放在外面，会坏，就冷冻了 做法： 夏天温度太高，用了水合法，所有材料混合均匀，先在冰箱冷藏一夜出膜。 第二天早上拿出回温一下，少量水化开酵母厨师机揉匀，...
2020-06-18
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买了肉馅和馄饨皮 包了馄饨（包好放冰箱冷冻了，下次吃了，再传）和包子 面自己发的，揉的太仓促，其实还没完全揉好 肉馅参考了下厨房里各个方子 工作日太匆忙，下次还是周末再弄了，这次不大完美，哈哈 （最后说一句，我包的包子太丑了，哈哈哈哈哈哈哈...
2020-06-10
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用的君之的方子 只是把黄油换成了植物油 糖粉减少了10g 加了一把芝麻，比较香 擀的有点厚了，应该再薄点 放办公室，饿了，来一块 #午餐•2020年6月3日#
2020-06-03
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虽然黑漆漆的看不清楚 用冰粉粉做的 包装袋上有比例和做法，按照它的比例做加水就行 红茶包➕水煮开，放入冰粉粉，煮两分钟，关火 倒入容器放凉，放入冰箱，冰镇 可以配奶茶，红糖水，各种水果等等 我有半瓶剩下的可乐，我就倒了点可乐进去🤣🤣🤣 #午...
2020-05-29
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肉松馅的 厨师机揉面技术还有待提高🙈 昨晚想先做个个中种放冰箱的 后来实在太懒，没动 不过还好 面包还挺软 #晚餐•2020年5月24日#
2020-05-24
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冰粉粉：某宝买的。水烧开，放入冰粉粉，袋子上有比例。然后放点红糖水➕家里现有的东西 韩式辣酱：放油，洋葱丁炒香（有猪肉或者牛肉沫的可以加)，放入香菇丁继续翻炒，加入适量生抽，然后放入适量韩式辣酱，辣椒粉，放点水，煮到冒泡，放入香葱。关火后，...
2020-05-08
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前一天晚上弄了点自制甜面酱，在下厨房里学的 10g面粉➕100g水➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺半白糖 搅拌均匀，电磁炉900度不停搅拌，直到浓稠 面饼：面粉➕全麦粉➕牛奶或者水搅拌均匀 本来想用绿豆磨成的粉的，家里没有绿豆了 平底锅摊平，刷上...
2020-04-14
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昨天翻冰箱，突然发现还有450g的黄油再过十几天就过期了😭😭😭 没办法，只能拼命消耗掉它了 酥皮泡芙 有两三年没做过这个了，挤太大 做出来太大颗了🤣🤣🤣 奶油也还有一个月不到要过期了🤣🤣🤣 雀巢的果然不好打发（蓝风车，总统和铁塔比较容易打发...
2020-04-12
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发面版韭菜盒子 面➕酵母➕水揉匀，发酵到两倍大 切成一小块一小块，倒点玉米油 用刷子两面封住，或者直接用手两面抹油 静置半小时以上 馅料比较简单，鸡蛋炒好放凉，放入切碎的粉丝，（我家今天熬了点猪油，所以又放了切碎的猪油渣） 然后放调料，适量...
2020-04-06
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没有蛋卷机，就用平底锅做了一下 时间越长，冷却后就越脆 注意火不要太大，容易焦 有种冲动想买个蛋卷机啊～～ 还是先忍住吧，不能乱花钱了😭 #晚餐•2020年3月30日#
2020-03-30
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家里有一罐燕麦，还有两包全麦面粉等着消耗掉 终于找到方子啦 我的红糖有点结块弄不开 下次放在水里融化了放进来🤣 #晚餐•2020年3月11日#
2020-03-11
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昨天的午饭和下午茶 妥妥的高热量🥘🥘🥘 火锅：豆瓣酱先炒出辣油，加入羊肉汤和火锅底料 尝尝咸淡，后面我还加了点盐和生抽 披萨：前一天晚上活好面放冰箱冷藏发酵。涂上披萨酱，放上鸡米花和芝士。 放纵的一天啊(⺣◡⺣)♡ #午餐•2020年3月9...
2020-03-09
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第一次做，先在下厨房观摩了好几个制作过程的方子，大概了解过程 按照我朋友去上课记下的配方笔记，做了一次 我用的电磁炉，一开始600度，后面300度。等放到饼干的时候就关火 家里现有的坚果有点少，就把蔓越莓放的多了点。有点甜。下次还是坚果放多...
2020-01-19
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沫沫1234
