第一次在家电饼档烤肉 非常成功，腌制方法：牛肉，洋葱料酒葱姜生抽蚝油糖鸡精胡椒粉孜然粉鸡蛋淀粉。牛肉可以事先捶打松散。 猪肉同上，不加鸡蛋淀粉。 很多料可以用加，也可以用烧烤料直接腌制。
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超好吃红烧带鱼 1，带鱼用铁丝网擦掉白色的部分，鱼翅膀剪掉，鱼肚子里的黑色抽出来洗干净 2，料酒葱姜胡椒粉腌制 3，裹上玉米淀粉，小火煎制 4，生抽3老抽 料酒 蚝油 糖 醋 盐调汁儿 5，葱姜蒜下锅，料汁下锅，带鱼下锅，一碗水炖几分钟即可
2023-10-14
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葱爆羊肉 1、羊肉逆纹理切片，加入盐、白胡椒粉（多一些）、一勺料酒、一勺生抽、蛋清1个，抓拌均匀后，一点淀粉、油锁住水份。 2、炒羊肉，一定要大火，热锅凉油，羊肉进入定型，两三分钟翻炒断生，中间扒拉出一个空地，放入油，加入白芝麻、孜然、辣椒...
2023-10-07
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临沂炒鸡 1、秘制酱料：黄豆酱2勺、甜面酱2勺、蚝油2勺、生抽、老抽各3勺，2勺花雕酒（黄酒、料酒）搅拌均匀 2、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、葱段、姜片、辣椒段、蒜 3、鸡肉泡好，沥干水份 4、加油、放入姜片，炒干黄，再下入所有大...
2023-09-27
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糖醋年糕 1，年糕煮熟捞出 2，一大勺白糖，一勺生粉，多一点的番茄酱，一小勺陈醋，多半碗清水（小碗量）。 3，倒入锅中弄化开冒泡，年糕倒入。 这个糖醋汁特别棒！
2023-02-16
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砂锅土豆粉 葱蒜火锅料炒香，加水沸腾后花椒粉生抽鸡精白糖醋。倒入喜欢吃的配菜（黄花菜豆腐丝海带丸子血块）煮2分钟，加入土豆粉煮熟，加入大青菜。
2021-12-19
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萝卜粉条猪肉包，超级好吃😋 抖音上学来的，借地传下步骤 1，青萝卜擦丝，开水綽1分钟，过凉水纱布拧干切碎; 2，粉条热水泡上10分钟，开水滚几分钟弄熟捞出切碎，拌入老抽上色； 3，55分肥瘦肉打碎，加入盐，十三香，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，...
2021-11-17
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好吃的小笼包 第二次做总结经验堪称完美 1，前后腿或梅花肉去皮打馅，加入盐搅拌增加底味，鸡精十三香胡椒粉生抽老抽蚝油搅拌上劲，多次少量加入水搅拌，最后加入剁碎的葱姜和香油搅拌。 2，500克面，5克酵母2勺白糖加入30度温水融化，加入面粉中...
2021-10-27
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抖音夏妈的方子，借楼传个方法： 1，牛腱子切成段，放姜和凉水浸泡1到2小时洗净 2，冷水入锅，葱姜料酒，大火煮沸，撇去油沫，煮10分钟，原汤留下。 3，牛腱放电压力锅，八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、干辣椒、山楂片、白芷、草果、香茅草、冰糖...
2021-09-29
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超级好吃的甘美薯条🍟（2个中等红薯量） 薯条切手指头粗（太细不好吃）放水中洗去淀粉。 水开后放锅里煮2分钟（别太过）。面粉➕玉米淀粉（可不放）➕鸡蛋1个➕水，调成无颗粒面糊，里面加少许盐。裹上面粉，油温筷子放入能冒泡。中火炸至金黄，油温升高...
2021-09-17
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甜甜的红豆包yyds 方子跟作者的一样，唯一区别是2发面，面粉发酵后揉搓排气，包住红豆馅儿后锅里醒发15到20分钟。开火，水开后蒸20分钟，闷5分钟。
2021-08-15
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抖音上学的，传一下菜谱 1，扁面条放不粘笼布上水开蒸15分钟。抖散 2，油大，八角花椒炒香后丢掉，五花肉炒香，葱姜蒜炒焦香后，料酒生抽老抽。放入豆角黄豆芽豆腐，盐鸡精蚝油十三香。加热水，盖住菜煮5分钟即可。（不要放多了，味道比平时咸一些） ...
2021-07-14
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晶晶就是我
