酱烧茄子：锅里放花生油（多点，茄子喜油），油热放五花肉，煸出香味儿，放甜面酱，炸酱，倒茄子炒至裹满酱，少添点水炖软烂收汁即可出锅。 红烧鸡翅：鸡翅焯水，锅中放油，油热放八角葱姜，下鸡翅稍煎，放料酒、酱油、老抽裹满鸡翅，加水炖，炖差不多了加...
2023-10-25
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酸菜五花肉：锅中下多油 酸菜喜油，油热下五花肉，煸出油脂，下干辣椒、八角、花椒 稍炒，再下葱、姜、蒜，炒出香味，下酸菜炒，让酸菜裹满油，大炒炒加味极鲜，炒匀加水，水要少量多次的加，酸菜越炖越好吃，所以使劲儿炖，快出锅之前加十三香、盐，搅匀，...
2021-04-25
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煎土豆饼：土豆擦丝、清水稍微洗一下，控干水、放盐、面粉、打一个鸡蛋，搅匀，锅中倒油，下土豆丝，摊两面金黄即可。 （除了费油、味道绝了）
2021-04-25
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Marimo_
