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冻次大次的作品（查看全部 60 作品）

红糖核桃饼干

翻倍做，记录单倍食谱黄油70g，红糖60g（我感觉太甜了，下次准备用40g）蛋液30g，低粉150g，烤过的核桃60g。 180度烤15分钟，换热风160度烤5分钟

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冻次大次（北京,海淀）
新疆果仁列巴

做了无数次的列巴，零卡糖38克甜度可以（相对于白砂糖76克），下次再减点试试

07-09

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冻次大次（北京,海淀）
柠檬曲奇

黄油100，低粉184，柠檬汁16，一个柠檬皮屑8左右，一丢丢盐，零卡糖20（有点甜可以减量）175度25分钟，酥酥的 P.S. 本来给娃做的，但娃不爱吃，大人都很爱吃哈哈哈

06-12

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冻次大次（北京,海淀）
黑芝麻奶酪软欧包

手揉的不咋费劲，成品超柔软，天热做面包就是省事~就是烤的馅吐了也不知道为啥，估计没包好。 180度烤了27分钟左右吧~ 面包体放了10克零卡糖（相对于白砂糖20克甜度），黑芝麻酱20克左右，很不错

06-04

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冻次大次（北京,海淀）
完美裂纹～百分百成功的超好吃奶香司康（禁止搬运）

裂痕很好，但是25分钟不知道为啥没熟透感觉，中间面有点深色那种。不晓得为什么

04-08

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冻次大次（北京,海淀）
黄油核桃法式切片面包

做了两份，其中一份改了个样子，中间加了奶油奶酪75克，3克左右零卡糖，40克核桃和7.8个腰果。原方的样子我做成鬼，核桃都散下来了呜呜。。。不好意思发

04-05

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冻次大次（北京,海淀）
榴莲软欧包（还原奈雪，一次做法）

为了消耗榴莲，第一次手揉面包，不耗时不费力。减糖了，面包体放了6克零卡糖。内馅就放了两三克零卡糖吧没称，尝了一下差不多就可以～很好吃，刚出炉就炫了一个～下次还用这个面包体方子，非常便捷，手揉友好！

04-01

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冻次大次（北京,海淀）
堪比柯基屁股爆浆芝士🧀古早蛋糕

拿出来以后有点塌腰，不知道为啥，我还给烤箱门夹锡纸了。闻着有点蛋腥味，吃着也有点，我换成代糖了，这个糖量不算甜不需要减糖。口感湿润柔软，就是有些许蛋腥味，我还加了柠檬汁。（遥想n年前做过一次古早，也是有蛋腥味）

03-02

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冻次大次（北京,海淀）
2024年01月08日

芋泥巴斯克芋泥底，配料很随意，边放边尝。巴斯克配方：奶油奶酪250克，淡奶油150克，鸡蛋2个+1个蛋黄，糖45克，淀粉18克。做法：1、奶油奶酪软化后加糖搅匀，分次加蛋液，加淡奶油，筛入玉米淀粉，倒入模具震一下。 200度3...

01-08

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冻次大次（北京,海淀）
做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法

两倍量，第一次做，做了12个，为孩子吃将白砂糖减糖至50克，成品还是有淡淡甜味，准备下次再减一点～牛奶用了两小盒约250克（125毫升一盒）成品很喜欢，圆鼓鼓的，没塌～

2023-12-02

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冻次大次（北京,海淀）
蛋糕蛋糕🍰

#蛋糕蛋糕🍰# 无糖火龙果吐司粉粉嫩嫩特别可爱，口感松软，就是市售面包那种口感，有嚼头，一点都不散。最主要是无糖无盐，完全借助火龙果的甜，还帮忙消耗了火龙果，用快速模式一共就需要两个小时左右，方便快捷！原方里的芝士未放，孩子喜欢，专程...

2023-02-23

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冻次大次（北京,海淀）
蛋糕蛋糕🍰

#蛋糕蛋糕🍰# 无糖酸奶蛋糕成品没怎么拍照，因为太普通了，就是戚风蛋糕，好容易翻到一张照片。这纯为给我娃记录食谱，下次再做！我这次用的一袋西梅味的父爱配方酸奶，为消耗酸奶，成品还有一股淡淡的类似橘子的甜味，完全可以用来做生日蛋糕底，...

2023-02-23

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冻次大次（北京,海淀）