玉簪花的厨房

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天津,南开区 2016-08-10 加入
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玉簪花的作品 查看全部 102 作品

  • 花生核桃酥-简直酥掉牙!

    花生核桃酥-简直酥掉牙! 

    减糖减油版,黄油混合猪油70克,糖50克,面粉200克,核桃碎120克,红茶包1包,其他按方子操作。180℃20-30分钟,成品放凉后很酥香,掉渣,甜度适口,略有点咸香,红茶味清新,很满意,不油不腻。

    01-04

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  • 不用折叠!可颂牛角包的傻瓜做法

    不用折叠!可颂牛角包的傻瓜做法 

    方子省时省力,糖量减了一半,全部用的黄油,其他不变,出来自己挺满意,外皮起酥,内里香软可口,做主食面包不错,感谢作者分享。

    2023-12-10

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  • 无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】

    无油酸奶蛋糕【仿真轻乳酪】 

    特别轻盈,绵软的蛋糕,烘烤中蛋糕涨发的很好,用的酸奶是甜的,又加了方子中的糖量,所以蛋糕味道偏甜了,下次用原味酸奶会更好。手边没有玉米淀粉,用的木薯淀粉替代了,效果很好。感谢作者分享。

    2021-01-10

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  • 网红沙布蕾曲奇小饼干

    网红沙布蕾曲奇小饼干 

    按方子的量烤了一整盘,小饼干味道惊艳。杏仁粉是用料理机打的,不喜欢太酥松所以黄油减了20克,加了点牛奶,面团湿度挺好,整形后不干不裂,滚的绵白糖,效果也不错。感谢作者的分享。

    2021-01-10

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  • 香喷喷的肉松面包卷,来试试吧!

    香喷喷的肉松面包卷,来试试吧! 

    按方做的,量很合适,一家三口早餐主食就够了。经典的甜咸面包,市售的普遍油腻,自制的肉松无添加的面包,过程简单,可以轻松掌握。牛奶根据情况多添加了些,面饼下次可以再擀薄点,这次的偏厚,薄点软点好卷。感谢作者分享!

    2020-11-26

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  • 面包机自制肉松

    面包机自制肉松 

    方子很好,不到2斤瘦肉出来成品肉松400克左右,味道甜咸适中,用了两个果酱程序,放凉后变得较酥脆,各种肉松美食可以做起来。感谢作者!

    2020-11-25

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  • 琥珀核桃仁,家庭熬糖小窍门,不翻砂不糊锅,不化不粘牙

    琥珀核桃仁,家庭熬糖小窍门,不翻砂不糊锅,不化不粘牙 

    方子特别好,操作简单,省时省力。用冰糖效果不错,糖色和口感都挺理想的。加了点黑芝麻,剩的糖稀又加了瓜子仁和一点杏仁片和成团,凉后切块。主要是为了给学生补充能量,也是健康零食。

    2020-10-01

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  • 家庭版腌糖蒜

    家庭版腌糖蒜 

    新蒜上市的时候腌制的,大概两个多月了,一直室温阴凉处存放。吃完了一瓶,这是第二瓶才想起来交个作业。这瓶蒜已经完全没有辛辣的味道,脆,甜咸口,我当初用的红糖加冰糖,颜色出来不错,有点红糖的味道。没想到能保存这么久,从暮春吃到了伏天。

    2020-07-21

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  • 杨梅酒

    杨梅酒 

    两个月的杨梅酒,味道已经有浓郁的杨梅香气,按方子用的45度清香型二锅头,兑点雪碧很适合夏天,开胃助消化,颜色真是很美丽。

    2020-07-21

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  • 小碗豆花

    小碗豆花 

    想念成都的咸豆花,虽然辣椒油没那么辣得地道,酥黄豆用酥花生代替,调味汁也简单的几样,但还是给我一种怀念和满足感,做早餐来吃也非常的方便美味,谢谢作者的方子。

    2020-07-21

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  • 日式猪排盖饭

    日式猪排盖饭 

    这样的盖饭类真是省事又美味,猪排腌好入味中小火慢煎,酱汁熬的差不多了淋上蛋液就关火,再撒葱花焖一下,鸡蛋嫩嫩的才好吃,海苔碎提升了混合的口感,炎炎夏日做这一个猪排饭搭配水果奶昔,没有不受欢迎的。

    2020-07-17

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  • 葱油花卷,一根筷子卷出漂亮的造型

    葱油花卷,一根筷子卷出漂亮的造型 

    筷子辅助卷出来省力又好看,抹的葱油加芝麻,出锅好香,花卷越做越漂亮,感谢作者的方子,

    2020-07-16

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