土豆鸡蛋生菜沙拉 1.土豆一个 鸡蛋一个 切丝油炒后半根胡萝卜上锅蒸20分钟，加黄油捣烂，加盐 黑胡椒 。 2.生菜切碎焯水一分钟捞起，苹果切碎，火腿片切碎，拌入土豆泥 3.加蛋黄酱
07-14
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肉酱 洋葱小的一个，大的半个 胡萝卜半根 口蘑3个 香肠＊40g 蒜2瓣 牛肉糜300g 红酒100ml（可省略） 罐头番茄1罐（400g) 清水或高汤（番茄罐头的一半） 辣酱油1大勺（可省略） 盐 黑胡椒 糖 土豆泥 土豆2-3个（看大小...
06-12
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糖醋排骨 猪肋排1-1.5斤，加一勺面粉搅拌后加水（没过肉）浸泡15-20分钟。清洗几遍，沥干。用厨房纸吸干水份。 锅子加热，把肋排一块块放在锅底，小火干煎至微微发黄，外翻面煎。然后加入热水，睡没过肉，再逐个加入（按一斤肉计）1调羹料酒＋2...
05-19
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烤羊排： 羊排，加入拍碎大蒜粒＋老姜片＋洋葱丝，再加适量盐，加点水拌匀 半个苹果半个莉，切片，再拌匀 孜然，花椒，胡椒，小茴香等炒香，或买袋装粉，各取少许混合，也或者超市直接买烧烤粉，加入羊排拌匀 最后加入少许蜂蜜增加口感，也可以不加 腌制...
01-28
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山姆牛排 厚切 1.大火热锅好，中大火煎牛排（至少提前十二小时解冻透，擦干）侧面，两面各煎一分多钟。油倒掉，放黄油和大蒜粒，小火两面各两分钟。 2.热盘牛排撒新鲜黑胡椒和迷迭香
2023-12-22
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山药薄脆 1.山药泥330克， 玉米淀粉30克， 液体黄油30克， 黑芝麻少许，混合成团，揪成小块团成圆球状 2.用模具（小圆杯底）压成圆饼状，放入预热好的烤箱（130度烤45分钟左右）
2023-12-22
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香菇菜包 1.280克中筋面粉＋140克水＋1克盐＋6克糖＋ 2.8克酵母，松下面包机面包面团后醒25分钟， 再饺子皮程序8分钟。 2.青菜510克焯淡盐水1分钟，捞起到冰水，捞起后搅干，切碎，放盐逼出水，再绞干。 ...
2023-12-15
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香蕉蛋糕 1.熟香蕉50克，捻成泥，先加配方奶15克搅拌，再加低粉30克搅拌光滑无干粉。入常温蛋黄一个，之字形搅拌均匀 2 烤箱160预热，同时在无水无油器皿中打蛋白：先挤入几滴柠檬，打发至有明显纹路再加玉米粉3克，打发至硬性起泡，提起来有...
2023-07-20
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红烧大排 1.大排拍大一倍，腌制一小时：一个鸡蛋的蛋清，一勺生抽，两勺老抽，一克盐，按摩，每片肉都要沾上蛋清。 2.热锅冷油，入拍满玉米粉的排骨（拍满玉米粉后要抖掉多余的），小火稍稍煎炸定型（不能两面金黄）。 3.洗锅后，热锅冷油后，入姜片...
2023-07-14
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宝宝辅食 菠菜山药蒸糕 1.70克山药碎，20克菠菜焯水后碎，一个鸡蛋入搅拌机，再入15克低粉，搅拌。 2.模具刷油，水开后盖盖子蒸12分钟。
2023-07-10
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lpt莲蓬头
