鸵鸟妈妈的厨房

麻糍😋软软糯糯的糯米糍粑😍比外面卖的还好吃！ 

糍粑 200克糯米粉、30克粘米粉、30克玉米淀粉、30克玉米油、490克水。 糍粑软糯度正好，很好吃。

鸵鸟妈妈

星空曲奇以及整形技巧 

好做好吃，巧克力榛果仁的搭配很棒。#午餐•2023年5月15日#

鸵鸟妈妈

清明必吃的艾草青团 

#晚餐•2023年4月4日# 艾草青团 第一次用新鲜艾草打泥做青团，味道比艾草粉作出来的重。口感热食粘糯，凉食Q弹。咸蛋黄肉松：皮：35、馅：17。红豆馅：皮：40、馅30。

鸵鸟妈妈

全麦各种贝果 

全麦贝果

鸵鸟妈妈

芒果布丁 

#晚餐•2023年3月29日# 芒果布丁 加了40克代糖，甜度正好。

鸵鸟妈妈

一招搞定小朋友的黄油焦糖爆米花，简单又好吃 

黄油焦糖爆米花 砂糖用了60克，其它材料用量不变，味道不错👌#午餐•2023年3月4日#

鸵鸟妈妈

上海菜饭/上海咸酸饭（电饭煲版） 

#午餐•2023年2月16日# 上海菜饭，味道不错。

鸵鸟妈妈

超级下饭的黄豆酱 

#午餐•2022年10月25日# 250克黄豆，泡发一晚，电饭煲煮2小时控净水分，小米辣100克（下次再加50克），姜蒜适量，与辣酱一起绞成颗粒，掩盖马克西姆锅底的油量，热油爆香姜蒜辣椒，加一小勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱，下黄豆一起小火翻炒，...

鸵鸟妈妈

椰子油香酥蛋卷 

#晚餐•2022年10月20日# 玉米油70克，其它量不变。蛋卷口感酥脆，很好吃。 心得：1）鸡蛋和油要非常充分的乳化，制作蛋卷时就不会出油了。 2）下次制作，减糖8克。

鸵鸟妈妈

卖到80块的【八宝粘豆包】，在家做仅8块！软糯香甜倍儿好吃！ 

粘豆包 随意添加了各种喜欢的豆、米、果干等类的#午餐•2022年5月16日# 食材，全部采用蒸熟的方式，干爽，添加了250多克牛奶，没有加糖，甜度也ok，下次黑米、燕麦还是采用煮熟的方式，口感会更糯一些。

鸵鸟妈妈

红丝绒蛋糕 | 无需抹面无添加 

红丝绒蛋糕 三个鸡蛋、6寸配方，蛋黄糊稍干，多加了一点牛奶，150度40分钟，蛋糕底层稍凹、干硬，下次调低温度再试，蛋糕易做，味道很不错👌#晚餐•2022年2月16日#

鸵鸟妈妈

完美的烤鸡 

烤鸡 操作简单、方便，下次可以多腌制些时间，烤制到最后多刷两遍蜂蜜试试，鸡肉鲜美多汁，味道挺好的。

鸵鸟妈妈