#下午茶•2024年8月4日#佛手柑巴斯克…..酸 佛手柑果酱80糖30把糖煮化，但这个比例太酸了，导致糕有点水油分离，下次换成果酱40+20的糖。其他不变
08-04
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B站高小姐的配方，中粉225（或者高低粉1:1），60g开水，75g35度左右的温水+1g酵母，盐1g，油12g，成团后醒20分钟，再柔道光滑面团，在醒60分钟。包好可以冷冻保存，需要再煎，跟吃饺子似的#晚餐•2024年6月22日#
06-22
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因为出缸面温高了，emo了一晚上，扔进冰箱一发，都准备放弃的了！！！没想到大大的惊喜🤘🏻🤘🏻🤘🏻……改了配方，只用了70%的水量，放了90g的烫种！温度计显示180度，上火175，下火200，28-30分钟
05-25
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#晚餐•2024年1月7日# 190度，15分钟，180度7分钟，倒数第二层，皮终于没这么厚了，不割嘴啦！软韧刚好！这次牛奶170g，烫种50g！
01-07
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小善乐
