简简单单的一碗面可以吃出来平平淡淡的幸福味道。在外面久了，就会格外想念一碗热乎乎的挂面，清汤的都好。 挂面真的很容易熟，而且非常吸水，我用的荞麦面，2-3分钟就熟了，所以食材要提前准备好，防止手忙脚乱。
2018-01-09
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用的花牛，也很不错，红糖减半还是觉得甜，糖在这里应该是提味的作用比较大，所以可以随意减吧。下次看着放。 加了肉桂粉，味道更醇厚了。下次也可以改用蜂蜜试一试，实在是受不了红糖的甜。
2018-01-08
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记一次失败的经历# 总结了一下，供各位厨友参考： 1. 用的是浅绿色西葫芦中号一根，挤了三四次水，无奈这种西葫芦太爱出水了。所以如果用这种西葫芦的话，一定要少放奶，一开始我放了200g ,还是多了，先试试不放奶直接搅拌，如果不行少量多次加奶...
2018-01-08
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我觉得六寸或者七寸模具更好。我家的八寸 薄薄的一层 打蛋白还是分寸需要学习 蒸烤不行 一开始都不上色。最后160度大概一小时才出花纹。 好在没有裂 我觉得有点甜了。 不过奶味很浓
2017-03-12
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方子比较容易操作 第一次做 还不是很好 刚开始和面的时候 没有像方子里那样湿润 后来才加了一些水进去 二发了很久 二个小时吧 可也是没有长大多少 里面还是有些不松软 下次调整水量试试 加了很多果干 我认为有点甜 可以免去红糖 割包也没弄...
2017-02-21
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五分钟欧式面包（Five-minute Artisan Bread)
第一次做 找了很多方子 这个方子比较简单 而且详细 口感好 外脆内软 20分钟就差不多了 组织还不是很好 发起的不是很大 在冰箱里放得久一些 大概一晚上比较好 整形也需要学习 面的湿度很重要
2017-02-21
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鱼鱼儿Stella
