#早餐•2021年8月24日#换了吐司粉，增加了米酒用量，减了糖，用了低糖吐司盒。但是气温太高了面团温度没掌握好，没有第一次冷藏发酵做的好吃，还要改进。
2021-08-24
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#午餐•2021年8月17日# 尝试将低筋面粉换成了黑全麦粉，吸水性更强，需要调整液体量，因此相应要延长烘烤时间。做出来的组织粗糙一些，气孔更大。味道总体还是很不错。
2021-08-17
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#午餐•2021年5月15日#气温不高，黄油做的油酥太硬了，擀卷时就破酥了……硬着头皮包，以为要翻车，没想到烤出来了也勉强能看，吃的时候还吃出了一点点酥皮，满足了满足了。
2021-05-15
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JosephineD
