吐沙的时候不知道是不是盐没放够，新鲜花甲都给淹死了😂焖的时候可以放点花雕酒，后面料汁还加了淀粉水，蚝油好像容易糊，可以先在碗里调好。味道不错~
4天前
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六两多的鸡肉，按菜谱的比例减量，还加了一些桂圆和麦冬（滋阴润燥），红枣换成了蜜枣，有点甜甜的，挺好喝~就是肉少了点，而且超市16.8的鸡吃着好软，下次试试外面买
05-19
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味道不错，烧肉炒出油后先盛起来，就不怕太硬~ 中医认为，荞菜味辛、甘，性温，具有理气宽胸、通阳散结的功效，能缓解痰瘀互结、心脉痹阻引起的胸闷不舒、胸痹心痛等证。现代药理研究发现，荞菜中含有的荞菜酸，还具有降血压、止血凝血、延缓衰老等药理作用...
04-20
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据说这是每个人梦寐以求的红烧牛肉面，大块牛肉真材实料，太霸道
超市牛肉打折无脑买了，本来看那么瘦还怕柴，结果高压锅压了也还好，哈哈 五两多的肉加了一勺柱候酱，一勺老抽，一勺半生抽，后面加上调料包也很够味了
04-06
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今天又试了个简单版，直接两个蛋打到油锅里，炒成型了倒入米饭，先开小火，一边用锅背压散一边翻炒，差不多都散了就转大火，再加生抽和葱花，味道也不错，而且不会粘锅
04-06
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肉先用生抽、盐、葱姜水、淀粉腌了，不过几乎是和菜梗同时放的，某人说还是有点老，下次腌再加点油，而且不煮那么久试试，汤还是很好喝的，不过最好把姜去掉，不然有点影响口感
04-06
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用砂锅煮要注意水量变化，半小时就差不多烧干了 200g牛腩放一个大八角味道有点浓😅怕番茄酸还加了白糖，结果有点甜哈哈哈，可能是因为朴朴的胡萝卜比较甜，下次试了酸再加
2023-12-24
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可能因为我的玉米是剥的，底部还有点硬，感觉只加胡萝卜和瘦肉也挺甜 干木耳太薄口感不好，下次不放了😂香菇干贝倒是不错
2023-11-19
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砂锅中火煮了45min，某人还嫌硬，我觉得还好哈哈哈，看来只能高压锅了😅 一斤四两猪蹄加了六勺生抽一勺蚝油，砂锅煮的时候还加了一勺盐，味道刚好，不过如果都是软烂的就干脆红烧了
2023-08-13
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谢谢好心人分享记录~~我这个还是稍微淡了些，最后收汁要认真尝，最好弄点肉下来😂另外夏天还是得早点去买，不然焯水了还是有点味道😭
2023-05-28
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虾好吃，八爪鱼没啥鲜味，下次换梅头肉或者肥牛之类的，五花肉可能就太油了 炒的时候还加了葱白干贝虾米，两小碗水足够，盐先放半勺，一勺略咸，不过整体还是很好喝的~
2023-05-28
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两个大鸡腿，放了半勺盐、三勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉和少许麻油腌制，炒的时候是麻油+调和油+沙姜+葱白，也挺香
2023-04-05
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焯水记得加姜片料酒+撇去浮沫，可以有效减少异味~ 半只前脚800g，炒的时候加了一块南乳、一勺柱候酱、一勺蚝油、一勺生抽，感觉还是太淡了，下次试试再加一勺老抽 高压锅炖肉开到62压力，口感挺软
2023-04-02
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ViennaYoung
