今天买了羊腩，焯水后炒干水分放油，姜片炒香加入开水，下甘蔗，少量糖（因为甘蔗本身就很甜了）腐乳（还可以加柱侯酱），今天没放味道也不错，焖煮一小时左右，加入蚝油，少量盐，再放豆腐或者腐竹收汁即可#晚餐•2024年11月2日#
26天前
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南乳焖猪脚……特别喜欢南乳炖肉的味道 花生提前泡水，猪脚焯水洗净，热锅放油小火爆香姜片、蒜、八角加入猪脚翻炒片刻加入冰糖炒至冰糖溶化，放盐、生抽，料酒、一点老抽、两块南乳拌匀后加入少许热水煮开后转入沙煲，加入花生，小火炖一个小时左右...
2023-08-16
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捞汁小海鲜……各种海鲜清洗干净，用姜片、料酒焯水过冰水备用。蒜末辣椒粉白芝麻浇上热油，放酱油、鱼露、蚝油、少量的糖和醋、青、红椒粒，洋葱丝，两三片柠檬、香菜，喜欢辣的放小米辣，还可以加点芥末，最后加入适量的凉白开水拌匀后加入海鲜冷藏后食用
2023-08-16
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虾去头去虾线剪开背上的壳倒入白酒腌制二十分钟，葱姜蒜香菜切碎、洋葱丝，青椒丝、盐、生抽、蚝油、白糖、鱼露，香油、白开水拌匀放冰箱冷藏几个小时即可
2022-05-09
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啫啫牛肉丸煲： 牛肉丸煲：牛肉丸对半切开打花刀，下油炸或煎一分钟至香，用底油爆香姜末和葱花下牛肉丸翻炒片刻，倒入事先准备的（1勺沙茶酱、生抽、蚝油、生粉水）炒匀盛出备用，沙煲下油小火炒香蒜片和洋葱片铺平锅底，放入牛肉丸盖上盖子小...
2022-04-27
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珍惜岁月
