午餐•2020年5月7日
👉米糕先蒸好放凉切块备用 👉肉切成末,加点花生油爆香,加入香菇碎炒几下,加入酱油水 👉锅里倒入米糕翻炒均匀。 👉熄火,淋入韭菜油,装碟👌 #午餐•2020年5月7日#
2020-05-07
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马拉糕
交作业啦~ 收藏了沙沙的方子好久了,今天决定试一下~不得不说,用料的比例还是好棒的,切面比我上两次好看~
2020-04-30
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马拉糕,软糯弹韧,香甜细腻,和一般发糕不一样
黄油代替玉米油,香气弥漫啊~ 侧面的组织好漂亮了,图二看起来真的好像是小时候学校门口五毛钱一块的糕点了~ 可是切面还是丑丑的,怎么才做得出像作者作品 那么漂亮的切面呀🤔
2020-04-29
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白糖糕(伦教糕甜而不发酸)
这个菜谱简单易做~谢谢作者的分享~蒸出的鱼翅纹好好看哦😘 可惜我发酵有点久了,而且安琪的酵母味道太明显了,希望可以找到更好的酵母~
2020-04-28
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晚餐•2020年4月27日
🥣121克粘米粉➕26克水晶虾饺粉➕360克水➕20克花生油➕小半勺盐~ ❗️一勺粉浆蒸一层,薄薄一层,终于蒸出漂亮的皱纹啦! 😋口感比上次好,分层很明显,吃起来软韧不粘牙(这次用的是三象水磨粘米粉,上次用的是理想牌粘米粉,实验证明三象更好...
2020-04-27
2020年04月27日
重点:韭菜洗好后一定一定要晾干水分!!要不炸锅超厉害!!(我差点把厨房烧了😿) 材料:菜籽油、一瓣八角、两颗蒜、一把韭菜、最重要的是锅一定要带盖!
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2020年04月25日
李锦记的豉油鸡汁太甜了,不能全用它,一半生抽一半鸡汁可能好一点。
2020-04-25
第一次这么吃饺子,底部脆脆的,上面又嫩嫩的,双重口感,太好吃啦😋~ 自己做的饺子🥟,皮有点厚,所以煎得有点慢。做法:先是反转顶部油水煮三四分钟,再煎底部,最后倒入淀粉水煎至冰花出现。
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2020年04月23日
嘤嘤嘤第一次这样次内酯豆腐,本味虽略带酸涩,但没有豆腥味,加糖加奶和豆腐花一样好吃🤗 做法:超市盒装内酯豆腐半盒,焯水捞起沥干,加入煮好的芋圆,再加炼奶和椰浆!吼吼次!!
2020-04-23
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晚餐•2020年4月22日
韭菜切碎加花生油拌匀, 鸡蛋炒嫩,腊肠炒熟,花生炒香, 混合四者,加入旧庄蚝油调味, 饺子馅就搞定啦~ #晚餐•2020年4月22日#
2020-04-22
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又交作业啦!谢谢作者啦~ 虽然这次切面还是丑丑的,但是家里人挺喜欢这味道的~只加了70克红糖➕20克白糖~ 帮忙消耗泡打粉哈哈,以前是买不到泡打粉,现在买多了要消耗~
2020-04-21
2020年04月21日
先生今日份满足😋
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马拉糕(自发糕粉版)
粉脆小饼干(水泡饼口感)
草莓奶冻
香甜椰蓉馅
传统红糖钵仔糕
水晶皮糕点集合