做了第一款，没有杏仁粉改为30克低粉+30克玉米淀粉，奶酪200克，奶油120克，鸡蛋6个，黄油42克。面糊加了20克细沙糖，蛋白加了50克细沙糖。上140，下150，40分钟后上120，下140，20分钟，加锡纸，最后焖5分钟。（备注：用...
2023-09-24
1 1
记录：芝麻量和水配比用此方，炒芝麻一定不能炒过长时间会发苦，用料理机打成浆后要隔渣，只留浓浆。白糖共用了250克，100克放椰浆底，150克放芝麻浆底，糖都打成糖粉再用。制作方法用另外一个原味方子。
2022-05-08
0 1
上火：170，下火：160，35分钟。结果：上色太深，表皮脆，里面软，如果不介意颜色，也挺好。下次试：上下火150，40分钟。 方子挺好，面包很软！
2021-05-09
10 0
记录：盘放上数第二栏，上火170、下火160，18分钟。包坯其它方子，酥皮用了该方子，很酥，方子很好，赞！小苏打家里没有，用了1克油条专用剂，酥皮做了双倍量（照方子酥皮材料Ⅹ2，但泡打粉和小苏打量仍是各用一克），18克一份，共9份，包坯60...
2021-03-07
8 0
小霖1
