一个肥腾子的厨房

华丽变身的红丝绒蛋糕，浪漫与美味扑面而来。 

一波三折的红丝绒 第一次烤好了蛋糕，结果仅剩的奶油打发过度，没办法用； 第二次烤好了蛋糕脱模失败碎了； 第三次用仅剩的低筋面粉勉强完成。 感觉丝绒蛋糕体气孔很大很多，横切后特别容易断掉，做了三次都是这样，不知道问题出现在哪里，下次换个方子...

一个肥腾子 （广东,深圳）

草莓芝士蛋糕 

今年的第2⃣️个蛋糕——草莓酸奶慕斯蛋糕 送给我最美腻的女神麻麻～ 这次的蛋糕瑕疵蛮多的： 一是奥利奥饼干底总是边缘不齐，强迫症看得好难受； 二是原方子的淡奶油只需要与奶油奶酪蛋糕液搅拌均匀，而我偷懒用的打蛋器，所以有点起泡了，成品有很多...

一个肥腾子 （广东,深圳）

【圣诞】法式姜饼人饼干~姜糖饼干 

第三年！第三次做！时间紧没空好好拍照啦！不过还是记录一下，这次把红糖融化了分次加入黄油，最后看感觉加了一定量的低筋面粉，成品还不错！平安夜快乐嗷～

一个肥腾子 （广东,深圳）

2018年10月05日 

第三年做这个皮，特别好吃，但是今年翻了倍做，包了一半之后饼皮就很难包了，开裂得厉害，所以以后要做的话还是严格按方子走，快速包完，再重新做一批饼皮。

一个肥腾子 （广东,深圳）

奶黄馅 

做了两次奶黄馅做月饼，技术不好感觉比较难包，放进冰箱冻硬了之后感觉好很多，第一次炒的时候不够干，不知道是不是因为这个原因所以有点皮馅分离。

一个肥腾子 （广东,深圳）

2018年10月05日 

应该是第三年做这个馅了，减了20g糖，大家都爱吃，而且相对来说很好操作，很快就能完成馅料的制作。

一个肥腾子 （广东,深圳）

广式月饼（最好用的饼皮配方） 

今年中秋还是用的这个饼皮，真的很好很好，一般第二天就已经回油了，而且获得了大家的一致好评，都说饼皮味道很赞，会一直用下去。

一个肥腾子 （广东,深圳）

巧克力芒果慕斯 

泳哥的方子真的都很好，但是我自己做的不太好。首先是奥利奥没有碾碎，导致饼底压得不够平整。然后是黑巧克力不够了临时用了家里的牛奶巧克力充数然后减了糖，巧克力层颜色不好看。脱模的时候温度过高时间过久，导致蛋糕有一点点化，不太好看。

一个肥腾子 （广东,深圳）

【零失败】不会裱花没关系的水果裸蛋糕 芒果裸蛋糕 完美戚风胚 

奶油减糖5g，朋友说连不吃蛋糕的妈妈都吃了一块，不甜不腻很好吃。不用抹面对烘焙新手来说很合适，蛋糕很快就做好了～蛋糕胚用的泳哥的可可戚风方子。

一个肥腾子 （广东,深圳）

奥利奥咸奶油蛋糕 

手抖甘纳许的奶油放多了太稀了，第一次做淋面抹面都非常不满意，不过味道得到了朋友和她同事的一致好评～评价是：超好吃！跟外面的妖艳贱货完全不一样！哈哈哈

一个肥腾子 （广东,深圳）

黑芝麻燕麦高纤饼干（无添加，另含植物油减脂配方） 

第n次撸的方子，用的红糖，减了糖，做出来完全不甜～

一个肥腾子 （广东,深圳）

花生酥 

1:1用的黄油，减糖10g，很好成团，不甜，很香！

一个肥腾子 （广东,深圳）