戚风杯子蛋糕的两份笔记
120°35分钟，转160度5分钟，糖减20-30g
2023-06-01
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【琥珀核桃仁】冰糖无油不粘手
做了满满一罐，不到500g，特别脆，都不够分😋 150g冰糖锤成冰糖粉 100g水 50g麦芽糖 全程小火，每两三分钟搅拌几次，糖液变成暗金黄色，用筷子沾一点放入凉水，不粘牙即可。 核桃150度，20分钟不到，听到核桃滋滋响，立刻放入锅中搅...
2021-01-10
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【蒸蛋糕】无称！无烤箱！无打蛋器！徒手做一只鸡蛋糕！矿泉水瓶打蛋器
方子很好，三个模具正好，为不爱吃饭的宝宝真是操碎了心
2020-06-02
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酥到骨子里-小嶋老师的【红茶酥饼】
记录下 原方的基础上 糖25g 盐1g 柠檬屑一个 红茶碎6g （玉米油替代黄油可，没有黄油香） #饼干饼干🍪#
2020-03-20
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一颗瘦的心
