第一次做泡芙，选择小山进的配方，用了一半的量，蛋液多加了35g，因为目测面糊太干，烘烤改为200度23m，180度12m，正好。#甜品，甜品#
2021-05-09
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根据配方的时间目测不够，又180度3m上色，150度10m。烤箱是方太，也许水浴法降低了温度。柠檬汁减了半，酸甜正好#甜品，甜品#
2021-04-22
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用了五十铃的抹茶粉，kiri芝士，90的糖，可以尝到芝士融化了微咸味。另外在溶化抹茶粉时，发现用奶油很难溶化，结块现象严重，下次用牛奶，每次一点，多次溶化试试#下午茶#
2020-04-01
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Beryl-blue
![[玩转蛋糕卷]——小山卷](https://i2.chuimg.com/b2c28b3fe9ef4c859db696cc87a14493_1080w_810h.jpg?imageView2/1/w/280/h/280/interlace/1/q/75)
