真空包装成品咸鸭蛋黄预处理
真空蛋黄口感变得比烤了以后油泡好了很多，留学党买不到新鲜咸蛋黄，非常感谢🙏我这次只泡了8-9小时，蛋黄还稍微有点腥，下次泡到1天再试试
29天前
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空气炸锅版蜜汁叉烧
超赞的食谱，感谢分享～用烤箱可参考400华氏度，28分钟后翻面刷酱，烤6分钟，再翻面刷酱考6分钟
01-29
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无糖核桃提子干欧包（低温发酵，割包，铸铁珐琅锅）B103
用all purpose flour替代了高筋粉，配着黄油和cheese很好吃欸，感谢分享
2022-11-07
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2019年10月13日
看大家普遍反应上层火太大，就在烤箱热好后在下层烤盘加了热水。这样170℃ 5min刚好。减糖到60g感觉有点淡，我还是喜欢吃糖啊～很松软，不塌陷，就是只能抖一下 发现放凉了再切，切口就会很平整
2019-10-13
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保留最原始鲜味儿的煎口蘑
味道挺好哒～淡淡的鲜味，翻面后加了一点猪油
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好吃又简单的五花肉做法
好做又好吃～还多加了点料酒和耗油
2019-10-09
海绵纸杯蛋糕
很好的配方。配方乘以2刚好是一个学厨12连模的量（每个杯子都装的比较满）。美的的烤箱170度，30分钟也很合适。口感偏甜，但也可以接受。 可能是蛋白糊混匀的时间太长，好好的蛋糕有点回缩？
2017-12-03
百香果慕斯
味道超级好，不过加了朗姆酒后淡奶油还能打发吗？我把朗姆酒放到百香果慕斯糊里，再和淡奶油混合了。 做镜面分离百香果籽真是个木乱的活TT提醒大家:倒镜面的时候，不能把籽和液体混好就一股脑倒进去，大多数籽会沉倒下面的。。。我分了几次倒完，每次倒完...
2017-07-03
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奶油薄荷酱
好吃～～就是用的电煮锅一直断电，加入薄荷后得一直搅拌着TT 我做的时候全程都没有很多液体蹦出来，在薄荷淀粉前都完全不用管
2017-06-10
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《Tinrry下午茶》教你做蓝莓益力多慕斯
提醒大家一下，这个方子的量可能不够一个6寸圆模，蓝莓酱我煮了2倍，慕斯糊扩大到1.5倍差不多刚好（蓝莓酱有点剩余，蓝莓酱好吃）。 味道挺好，不知道是不是用的酸奶发酵不到位的原因，又加了些柠檬汁。
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最简单的凉拌紫甘蓝（油泼版本）
用热油时加了芝麻：）目前吃过的最好吃的紫甘蓝～～
2017-06-05
《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯（6寸配方）
再多加一点柠檬汁应该会更好
2017-06-03
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小满o-0
