真空蛋黄口感变得比烤了以后油泡好了很多，留学党买不到新鲜咸蛋黄，非常感谢🙏我这次只泡了8-9小时，蛋黄还稍微有点腥，下次泡到1天再试试
2024-08-25
0 0
看大家普遍反应上层火太大，就在烤箱热好后在下层烤盘加了热水。这样170℃ 5min刚好。减糖到60g感觉有点淡，我还是喜欢吃糖啊～很松软，不塌陷，就是只能抖一下 发现放凉了再切，切口就会很平整
2019-10-13
11 2
提醒大家一下，这个方子的量可能不够一个6寸圆模，蓝莓酱我煮了2倍，慕斯糊扩大到1.5倍差不多刚好（蓝莓酱有点剩余，蓝莓酱好吃）。 味道挺好，不知道是不是用的酸奶发酵不到位的原因，又加了些柠檬汁。
2017-06-10
10 0
小满o-0
