花卷 300g高粉+3g酵母+10g糖+10g猪油和面 面和到光滑柔软三光,擀开,抹油,撒盐(大概半茶匙),撒葱,卷起,切段,两段叠加,一根筷子中间压,绕筷子卷,压 一发 大火蒸,上汽转中火8分钟
2022-03-23
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250g马蹄粉,800g水,300g片糖,马蹄五个。 500g水+300g片糖煮融化,放凉; 糖水+300g水+250g马蹄粉,搅拌过筛; 用汤勺每次一勺蒸熟(每次勺粉水时,须先搅拌); 隔层加入马蹄碎,一层纯粉水,一层马蹄碎加粉水。
2022-03-16
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水晶棒棒糖,珊瑚糖10:1加水,加热到冒泡关火,等消泡后倒1/3,放置不流动反着放糯米纸,再加热糖水,消泡倒入,(以上或可以少量用杯装着微波炉加热)没有喷枪加热,表面是蒙蒙的,吃一口就变透明了。
2021-12-01
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