这次跟着博主的整形手法，确实好👌就是要注意一开始整的柱状要稍大，整圆形的时候会被压小一点 不能烤太上色，不然柠檬味变弱 方子的1.8倍量，再多加15g糖，滚糖粉，甜味个人感觉刚刚好，糖粉粘得多一点就会甜一点这样子
2023-05-28
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林宗薯
（广东,肇庆）
0.6倍的配方量 再多加5g糖，这次滚了糖粉，总体比较甜，不喜甜的可能觉得太甜 用的鸡蛋大小的🍋 整形还是不好，下次用保鲜膜圆筒试一下 配方的油比较多，容易腻，下次试一下少点看看
2023-05-17
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林宗薯
（广东,肇庆）
可能打过了？吃起来太酥了，也不好上色（听说水油分离的会不容易上色…），而且小搅拌机打的白砂糖不够粉，得用破壁机再打一打 柠檬味是香的，淡淡的，甜味偏淡
2023-05-16
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林宗薯
（广东,肇庆）
嗯…图中写的1勺🟰10g是多了的，7g还差不多，收汁时舀了150ml的汁出来，还可以加点油用来拌面，也不错哈哈哈哈 我还是用的薄盐生抽，不敢相信用正常生抽的😂最后出来皮的咸度是够的，肉淡一点 没有干辣椒、啤酒、白芷 替代：辣椒粉、水、不放 ...
2023-03-27
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林宗薯
（广东,肇庆）
没加十三香、辣椒粉、麻辣鲜，其他都1:1 可能我没用打蛋器或厨师机打的原因吧，有好多结块，应该是花生芝麻的油导致的吧？ 这个胡椒的量感觉太多了😐所以才没加辣椒了（广东人 不管辣不辣，还是觉得胡椒太多了，个人感觉没有辣椒那种味道好😬 香味全靠...
2022-10-13
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林宗薯
（广东,肇庆）
不知道是不是因为用了黄油，而且用得比较多，这次熬的比较红，很好看🤭还买了长米，吃起来没什么口感😶 这次买的酸奶好一点，吃起来还有点酸味 方子熬得太久，这次缩短了，下次打算将水加一起熬20min就好，怎么方便怎么来🤭
2022-09-04
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林宗薯
（广东,肇庆）
好久没交过作业了，今天的chicken masala就交一下吧 为什么博主的封面图煮得那么干🤔 明明步骤图里的水挺多的🤣 煎鸡腿的时候不敢放太多油，但是不行，油被鸡腿吸走了🥲成品出来也是感觉油少了点well…多油少油都可以，自己权衡吧，毕竟...
2022-08-14
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林宗薯
（广东,肇庆）
渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】
这些气泡是什么原因(ﾟoﾟ; 😶图2上的点点是不舍得碗里剩下的一点点慕斯液，然后甩到上面。。。
2020-05-07
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林宗薯
（广东,肇庆）
🙄不知道是不是卡士达酱煮太久了，还是怎样 我的奶盖流不动了😂比较少做蛋糕，做了第三个才成功😬啊～真的要练一练了(ΘˍΘ=) 奶盖味道是不错，只是海盐换食用盐的比例不太会。。。貌似放少了，感觉有点淡
2020-04-11
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林宗薯
（广东,肇庆）
最近连做了三个，因为做了法式厚吐司后就爱上了🤭顺便试一下高含水量的，第一个是60%的，后两个是65%的，第一个没留意，但第二个烤出来侧放着会塌一点点，这是正常的吗？用165℃烤出来上色比较浅，而且特别软，可能烤的不够时间不够火力，第三个就1...
2020-04-05
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林宗薯
（广东,肇庆）
用0.375倍的量，做了9个蛋挞模具，但是蛋挞液还剩3个，下次可以用0.281倍的蛋挞液(・ω< )★ 上火200℃下火230℃，烤30分钟刚好，味道淡了一点点，冷却十几分钟后脱模，这个模具可以左右按压，周围按几下就很好脱了
2020-03-24
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林宗薯
（广东,肇庆）
