酸奶面包
除了酵母和黄油，其他的都先放到厨师机里面搅拌搅拌好了以后放酵母，大概搅拌10几分钟再放黄油，1次发酵完成后用擀面杖把气排掉，然后放在吧台上松弛15分钟，糖可以改成35-38克，黄油40-45克
2024-11-04
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蔓越莓曲奇【2月北鼎烤箱食谱】
黄油210克细砂糖50克全蛋液40克杏仁粉70克低筋面粉260克蔓越莓干50克，170度18分钟#下午茶•2024年6月1日#
2024-06-01
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170度18分钟，这个3倍的量刚刚好一烤箱，糖粉油75克改成50克，完美的味道。
2024-04-05
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
完美的配方比例，陈村的枧水，莲香楼的馅料，200度5分钟拿出来刷蛋黄液，再烤13-15分钟即可，太完美了
2023-09-09
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改造成咸面包，面粉450克黄油40克白糖10克盐5克鸡蛋液1个，二次发酵前裹入黄油
2022-05-23
花生酱饼干
口感一点都没有，不应该加整个鸡蛋的，变得一点嚼劲都没有了！
2022-05-05
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最好吃没有之一的曲奇！
原方子我个人觉得不够酥，所以改了配方，改了以后特别酥。黄油320克细砂糖105克蛋黄3个盐3克低筋面粉400克，加了少许柠檬汁，黄油彻底软化的话，挤的很轻松，170度25分钟，正好做2盘。黄油软化打发，加细砂糖打发，依次加入蛋黄打发，加过筛...
2022-05-04
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这个比例真的是完美，甜度刚刚好，170度23分钟，酥酥的
2022-05-03
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糖改成60克，没有杏仁粉改成同等低筋粉了，温度：170度23分钟
2022-05-01
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用的这个比例，黄油40克，很松软
2022-04-27
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迷你可颂面包（不开酥版）
面粉300克鸡蛋1个糖40克盐少许牛奶170克黄油30克，烤箱170度20分钟，味道完美
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戚风蛋糕卷（小四卷）
3个鸡蛋，没有弄平，失败，时间：170度23分钟
2022-04-25
love漫步
