小看了刚买的新鲜酵母活力，20分钟直接爆头了，后面出个门回来就烤过头了！！ 紫色低糖款 上：145 下：180 设置31分钟（实际约37分钟）
2021-10-15
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特别绵软有韧劲，热着撕了三分之一吃，最近做甜面包较多居然觉得这个配方做出来居然不够甜（长胖是有原因的） 用的山茶花，水量大概用了345，除了整形时有点粘手，总体好操作。 这次低糖吐司盒居然颜色烤出来更白，没有屋诺紫色款上色深。预热185度 ...
2020-12-27
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今天用了山茶花，水量可以比原方多10克。 加了120克老面，加黄油前拿了150克出去做下次老面。今天比平常延长了5分钟，180度约33分钟。。
2020-12-22
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左：三能低糖 右:屋诺紫色光板 开光三能的低糖吐司盒，事实证明真的很节能。用了惯常温度180度28分钟，预热200度放入后温度直接2分钟掉至150了。下次可以提前3分钟取出。 上方可以加盖一层锡纸
2020-12-08
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这次水量很合适（比以往做的几次都大些），发酵也很合适，长高很满意。就是组织欠佳，糖用的一半红糖一半赤藓糖醇，上色偏淡。吃起来真的无敌软了。还会再撸
2020-11-18
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哆哆凌妹妹
