手机用户993976的厨房

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2016-08-17 加入
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  • 可乐红烧肉

    可乐红烧肉 

    #可乐红烧肉# 食材:五花肉一条2斤,可乐1L一瓶,生姜去皮切片,香叶数片。 1、冷水放五花肉、姜片、料酒煮开在煮5分钟,捞出洗净浮沫,从中间一切二,再切成小块。 2、锅内不放油,开小火放入五花肉煎出少量油放生姜再煎一小会,放料酒多方点没事...

    11-03

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  • 清蒸螃蟹

    清蒸螃蟹 

    #清蒸螃蟹# 食材:螃蟹,姜,葱,花雕酒,白酒, 1.盆里放入清水、螃蟹、白酒,盖盖子让螃蟹吐脏东西20分钟,然后换清水把螃蟹刷干净。 2.锅烧开水,把螃蟹正面朝上放入盘子里蒸3分钟,然后把盘子拿出来,螃蟹底朝上,每个螃蟹放入2片姜、1片...

    09-28

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  • 耗油生菜

    耗油生菜 

    #耗油生菜# 食材:生菜2颗,大蒜4瓣,小米辣1个,大葱一小段,耗油一勺,盐一勺,鸡精少许 1.生菜一切二,大蒜切碎,小米辣切段,大葱切碎。 2.热锅冷油放入大蒜、小米辣、大葱,翻炒出香味,放入生菜翻炒,放盐一勺,耗油一勺,味精少量,断生...

    09-28

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  • 青椒炒豆干

    青椒炒豆干 

    #青椒炒豆干# 食材:五香豆干2张,青椒2个,红尖椒2个,大蒜4瓣,花椒20粒,姜丝适量,料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,清水3勺,白糖1/3勺, 1.香干切片,青椒切斜刀,红尖椒切段,大蒜切片,姜切丝 2.热锅倒油,放入姜丝花椒炒香,放入...

    09-28

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  • 拍黄瓜

    拍黄瓜 

    ​黄瓜洗净不去皮拍成中断装碗, ​大蒜切碎放在黄瓜上,放一勺熟芝麻在黄瓜上。 ​准备少量辣椒面、胡椒粉。 ​热锅倒油,油热关火放入辣椒面、胡椒粉,然后倒在黄瓜上激发香味。 另外准备一个小碗,放入少量醋、少量生抽、半勺盐、半勺味精,拌均...

    09-21

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  • 2024年09月16日

    2024年09月16日 

    凉拌黄瓜 黄瓜切段,大蒜切碎, 小碗放生抽,醋,白糖,盐,味精 锅热到油,放辣椒面,黑胡椒粉,熟芝麻, 所有食材拌均即可

    09-16

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  • 猪肉酸菜水饺

    猪肉酸菜水饺 

    #猪肉酸菜水饺# 1.大料水:半碗热水放花椒,八角,桂皮,生姜片泡水。 2.2斤酸菜切碎泡洗几遍控水装盘(不然太酸), 3.2斤前腿肉:瘦肉剁碎,肥肉练成渣剁碎放在瘦肉里面,放姜末葱末,放猪油,十三香,生抽老抽耗油,鸡精,少量盐, 4.把...

    08-16

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  • 凉拌皮蛋

    凉拌皮蛋 

    #凉拌皮蛋# 皮蛋4个,一切四摆盘,蒜末姜末放入小碗,倒入2勺味极鲜,3勺苹果醋,小半勺白糖,少许香油,拌均倒入皮蛋即可

    08-16

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  • 咸肉腊肠焖饭

    咸肉腊肠焖饭 

    #咸肉腊肠焖饭# 五花咸肉切丁泡洗一下,腊肠2根切丁,2碗大米(这里用的是外婆家长粒五常大米,好吃)淘洗干净,把咸肉、腊肠倒入大米锅中,倒入平时蒸米饭水即可(水不要多,咸肉清洗带了一部分水,水多了米饭不好吃),所有食材泡半个小时上锅蒸熟,把...

    08-16

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  • 红烧花鲢

    红烧花鲢 

    #红烧花鲢# 花鲢切段洗净,准备材料:葱姜蒜,小米辣5个,八角2个,桂皮1小块,香叶5片。 起锅烧油,放以上材料炒香,放2勺黄豆酱,一勺邳州豆瓣酱,炒出红油,到入开水,生抽,老抽,耗油,冰糖,盐少量,味精,黄酒适量,放入鱼段,炖10分钟,放...

    08-09

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  • 2024年01月17日

    2024年01月17日 

    黑青菜切段清洗干净,锅热倒油倒入青菜翻炒两下,放少许盐,炒致青菜有点软面即可

    01-17

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  • 2023年11月25日

    2023年11月25日 

    胡萝卜切丝泡水,青椒切丝,大蒜切碎,热锅热油倒入胡萝卜丝翻炒两下,倒入青椒大蒜碎,放盐味精调味

    2023-11-25

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