老补的厨房

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2016-08-19 加入
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老补的作品 查看全部 11 作品

  • 蒸蛋羹(详细版)

    蒸蛋羹(详细版) 

    按菜谱的水蛋比例蒸出来的鸡蛋很嫩滑,因为我自己盐加少了所以中间部分稍微有点不太成型,但是有图有真相表明方子完全没有问题。 因为偏爱海鲜的口感所以蛋液里面是加了蛤蜊肉的,出锅后滴两滴香油,浇一勺酱油,撒上葱花,美滴很~

    2019-07-26

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  • 红烧带鱼

    红烧带鱼 

    最喜欢这个方子,用高度白酒去腥增香效果比料酒好太多了~ 为了做这几块带鱼特意去楼下便利店买了瓶红星二锅头,付款的时候收银小妹妹盯着我好好看了几眼…#肉!肉!肉!#

    2019-06-07

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  • 快手🌟🌟🌟香煎三文鱼鳍

    快手🌟🌟🌟香煎三文鱼鳍 

    忘了买的是有盐黄油,稍微有点咸了

    2019-06-01

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  • 清炒芥菜梗

    清炒芥菜梗 

    焯水去涩的时候稍微煮久了点,颜色不够鲜亮了,干脆加豆瓣酱和醋炒改成酸辣味了…

    2019-06-01

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  • 手撕茄子(万能凉拌酱汁,零出错)

    手撕茄子(万能凉拌酱汁,零出错) 

    蒸茄子的时候玩别的去了,一不小心蒸多了一倍时间,颜色没那么鲜亮了…

    2019-06-01

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  • 【电饭煲红烧肉】

    【电饭煲红烧肉】 

    以前做过纯电饭煲版本的,现在自己有锅了还是愿意把肉煸一下再放电饭煲里炖~ 放了四颗蛋一起卤,想着怕上色不够手一抖又加多了些老抽…

    2019-06-01

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  • 老北京糊塌子

    老北京糊塌子 

    #大家一起来吃饼# 到南方之后总想念北京的一些家常菜,嘴馋又没有切丝器的可怜宝宝,只能自己动手…

    2019-05-30

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  • 鱼香肉丝

    鱼香肉丝 

    #肉!肉!肉!# 没用莴笋,为了增加颜色用的彩椒(青/黄),为了增加爽脆口感用了杏鲍菇切丝,必须自夸口感很不错了! 看到其他菜谱有不用豆瓣酱做的,不用豆瓣酱的鱼香肉丝还有灵魂吗?

    2019-05-30

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  • 粉蒸肉

    粉蒸肉 

    #肉!肉!肉!# 买的成品孔师傅米粉做的,大火30分钟-中火30分钟-小火30分钟,真是有闲才能做出来的菜啊

    2019-05-28

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  • 【电饭煲红烧肉】

    【电饭煲红烧肉】 

    加了杏鲍菇和油豆腐,没有放太多酱油。 做法简单味道棒,宿舍福音

    2018-05-29

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  • 根本停不下来的糖醋排骨

    根本停不下来的糖醋排骨 

    #晚餐•2016年8月20日##肉!肉!肉!#吃饭干掉一半,凉了当零食吃了另一半,yummy yummy!

    2016-08-20

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