记录一个超级软的万用汉堡胚（波兰种）
主面团中的水用牛奶替换了，蛋奶加起来143g，水合法手揉，看起来还行，就是模具不太合适，形状像个蘑菇。
2022-07-10
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椰蓉小餐包。柔软拉丝，椰香浓郁
配方略甜了点，水合法手揉，面团比较大，手揉还是有点费劲的，夏天太热，不敢揉太久，，烤制的时候因为没开风炉上次不太均匀，下次一定会更好
2022-07-03
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(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包
全蛋加牛奶总共165克，没加玉米，培根炒香，配合水合法手揉，虽然没出手套膜，成品也很好吃哈
2022-06-25
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0️⃣失败‼️咸香可口‼️肉松面包‼️好吃到停不下来
整形难看了点，味道还行，没出手套膜烤出来也不错
2022-06-18
经典咸香无法拒绝的法式蒜香小面包
偷懒用的蒜酥，没有家香葱，整形难看了点，味道还不错
2022-06-12
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趣多多巧克力软曲奇
有点像蛋糕的口感，我觉得可以减5g糖
2022-06-06
6寸可可戚风（内附8寸5蛋配方）
做了两次，好吃
水合法10分钟手揉手套膜
用水合法做了小高姐的酸奶餐包，面团冷藏一夜，配方水量较大，第二天揉面依然粘手，中间进冰箱冷藏了两次，好歹出膜了，成品还不错
2022-06-04
不用厨师机！不用手揉！折叠法5分钟，必成功！（实验小高姐的配方）
过程不那么顺利，用的凯瑟琳高筋粉，牛奶减了15g，整个面团超级粘手，靠毅力摔打，折腾了好久终于光盆了，但还是做不到小高姐那种光面，烤制的过程又因为烤箱温度偏高导致上色深了，幸运的是面包很好吃，勉强算成功
2022-05-08
【小高姐】土豆面包
小高姐，创造奇迹的女神，这个配方连我这种废柴第一次就成功了，虽然整形很难看，但是这个口感，啊，赞美小高姐！
2022-05-04
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黑胡椒芝士曲奇
真的非常酥脆，喜欢这种咸辣风味的
2022-04-04
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花生巧克力软曲奇
家里没有巧克力豆，切了点黑巧币，为啥我团成球之后就没摊成大饼
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不上QQ好多年
