2020年06月26日
2020-06-26
12 0
2020年04月26日
图一，泡打粉版本，口感松软，中空 图二，酵母版，口感松软，但是是实心 加鸡蛋会更松软哦 1，要注意分几次把玉米油扯入面团，松弛，加油，松弛，加油，不可以揉面团，要扯拉着混合油但是一旦最后松弛好后，就不可以再揉了 2，可以前一天放入冰箱，第二...
2020-04-26
16 0
鸡蛋肠粉，大米粉和淀粉 注意活稀些，保证粉皮薄一些
9 0
千层脆 上锅蒸的时候开水上，大概10分钟左右，保证上下通透熟，熟后闷上3分钟，最后慢慢打开锅盖，确保不回缩 还有一点注意，切开的最后靠右三刀要保证是最大片的，最后要完全包住
22 0
2020年04月01日
四层面皮不能擀得太薄，否则翻花容易破，蛋黄液刷在高光处
2020-04-01
2 0
重点在于发酵两次，形成面筋，可拉丝
4 0
魔法蛋糕，多重口感，不完全搅均匀即可
5 0
只有一点，就是面团尽量湿一点，会更好挫圆
打发至弯蛋白 温水入烤箱，不开裂， 组织细腻均匀，口感绵软
要点: 粘稠顺滑如奶昔，尽量干一点 发酵一次，至大冒泡， 倒入磨具，再放置发酵， 从八分至十分
6 0
2019年10月20日
不错，是我想要的糕体 粘米粉比糯米粉=3:1，可以适当加奶粉，加水后，形成握住成形，按压可以散的状态，均匀筛成细粉，不按压，分开，蒸
2019-10-20
家务这门技术活
龙舌兰日出 #家务这门技术活#
2019-09-27
1 0
Tequila Sunrise
栗子呢
