痞子猪小姐的厨房

2024年11月21日 

500克带皮五花肉、40g红葱酥、25g冰糖、80g酱油(生抽酱油) 1.五花肉冷水下锅，放米酒去腥，煮15分钟左右捞出 2.切8毫米左右的宽条，不放油放锅里炒到金黄，放糖和洋葱酥，冰糖融化以后，放酱油炒干水分，最后放水炖煮，加入煮熟的鸡蛋

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2023年11月23日 

1，面煮到八成熟，过凉水 2 、拌面：放油、生抽、老抽、糖、耗油 3、炒锅放油，炒鸡蛋、胡萝卜丝、火腿肠、小油菜、豆芽等任意炒熟，再加入面

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2023年06月07日 

1.碗里倒上面粉，把虾浑身粘上面粉 2.起锅烧油，虾放入油中煎到变色，捞出，刷锅 3.洋葱半颗，蒜一头切成细呢碎末 4.用碗调料汁，半碗纯净水，一勺半生抽，两勺蚝油，一勺淀粉，半勺白胡椒，搅拌均匀 5.起锅，放入黄油，多放一些，小火直到融化...

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2023年02月13日 

实验：海蛎煎 海蛎，蒜苗，姜末，胡椒粉，盐，酱油，两大把地瓜粉，植物油滑锅以后，猪油煎，定型以后，淋入少许鸡蛋液

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2023年01月22日 

1.青椒掰成小块，放锅里干炕，加些盐 2.锅中放油，炒肉（肉与青椒量相当），放入葱姜蒜、半勺甜面酱 3.炒透以后放入青椒，加入生抽、耗油、少量糖、盐，出锅时候少量锅边醋。

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2022年04月14日 

牛肉馅先放姜、花雕酒少少、酱油多一些调色、耗油、花椒面、白胡椒粉、一勺糖提鲜（盐勺大小）、盐、味精、油多放、打水（一斤牛肉半斤水）、最后香油封口。。。包之前再放入大葱！大葱要足

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2020年11月20日 

1.两个鸡蛋，先打散 2.加入略烫手的水，每个鸡蛋小半碗 3.加点葱花，熟油或者花椒油，盐 4.蒸10-15分钟，中间开锅盖放一下气

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2017年01月28日 

1. 片下鱼片，尾部不切断，斜45度改刀，然后直角竖切，切成花状以后再用水清洗一下 2. 鱼用少量盐腌一下 3. 套塑料袋拽着尾巴裹淀粉 4. 油炸，油温要高，七成热油温，第一遍，定型即可，第二遍酥脆 5. 汁，两碗热水，然后一大勺番茄酱及...

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椰蓉 吐司 面包 

准备材料 面材料：高筋面粉280克，糖30克 ，酵母4克，鸡蛋1个，牛奶100克，奶油50克，盐2.5克，黄油18克 椰蓉馅材料：椰蓉50克，全鸡蛋35克，奶粉12克，黄油20，糖20克，一颗鸡蛋剩余的全蛋液适量刷抹面包用 1. 将除了黄...

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水煮肉片 

1. 腌肉：用料酒、酱油、清水、盐、干淀粉腌肉，顺序不能错！ 2. 做刀口辣椒：锅中少许油，炒辣椒、麻将、花椒，辣椒炒至虎皮色，放凉切碎 3. 做汤汁：少许油，下香菜根、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒炒香、然后加水，不用过多水 4...

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