小蜗牛慢慢的厨房

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浙江,台州 浙江,台州 2016-08-22 加入
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小蜗牛慢慢的作品 查看全部 58 作品

  • 酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇

    酥的掉渣入口即化网红原味曲奇媲美小熊曲奇 

    一半的量烤了一盘,多烤了两分钟

    2022-10-21

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    小蜗牛慢慢 小蜗牛慢慢 (浙江,台州)
  • 粑粑糕(外酥里糯的草鸡蛋糯米蛋糕)

    粑粑糕(外酥里糯的草鸡蛋糯米蛋糕) 

    吃起来粗糙不细腻,有点干,也不是很糯叽叽的,跟外面买的比起来差远了

    2022-10-20

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    小蜗牛慢慢 小蜗牛慢慢 (浙江,台州)
  • 番薯庆糕(传统法及快手法)

    番薯庆糕(传统法及快手法) 

    番薯粉200克,糯米粉190克,红糖减了10克感觉不太甜,非常成功,就是过筛的时候怀疑人生

    2022-10-17

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  • 拒绝预拌粉的麻薯面包

    拒绝预拌粉的麻薯面包 

    我来交作业了🤪 加入木薯粉拌好之后,又加了5克可可粉,170度24分钟。晚上做了两个口味的,原味跟可可味,刚出炉的时候趁热吃最好吃,外面脆脆的里面QQ的,冷了味道就变了。

    2022-03-24

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  • 玛格丽特饼干

    玛格丽特饼干 

    160度20分钟,糖放了75%,酥到掉渣渣,这口感不比黄油曲奇差

    2021-09-05

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  • 拒绝预拌粉的麻薯面包

    拒绝预拌粉的麻薯面包 

    没有奶粉也没有纯牛奶,用的145克水,很成功没有下榻,就是少了点香味。170度29分钟,刚出炉的时候表皮比较硬,冷却后没那么硬了,下回少几分钟再看下口感。

    2021-04-25

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  • 素食:有机燕麦芝麻大饼干

    素食:有机燕麦芝麻大饼干 

    很香哦,可是热量也是蛮高的吧,那么多的油还有糖。配方一半的量,做了6个,160度烤了20分钟,感觉下次可以再烤一会儿,这样应该会更酥脆,现在中间没有边上的那么脆。

    2020-09-28

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  • 雪媚娘(售卖6年自用配方)

    雪媚娘(售卖6年自用配方) 

    很好的配方,皮擀开了不会缩回来,带着加绒手套再套个一次性手套一点都不会烫手,不用练就铁砂掌了😬,就是用的雀巢淡奶油有点软,没有媚娘模具包的有点难看了,一点都不圆鼓鼓的

    2020-05-10

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  • 基础小餐包

    基础小餐包 

    50克的糖,165度烤了20分钟,拿出来还有一些些没熟的,又加了8分钟,一开始烤10分钟的时候加盖锡纸。手快断了还没揉出手套膜,豆沙没有椰蓉的好吃。

    2020-04-26

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  • 芝士条披萨8寸

    芝士条披萨8寸 

    160度15分钟,最后加了1分钟上色,芝士放的不够多,拉丝效果差了点

    2020-04-06

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  • 芝士焗红薯

    芝士焗红薯 

    加了炼乳,纯牛奶,200度13分钟就有点上色了

    2020-04-05

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  • 奶香曲奇(玉米油版)

    奶香曲奇(玉米油版) 

    最失败的一次曲奇,挤裱花嘴的时候不好挤,还出了一堆的油,油水分离一样的,烤的时候也是出了一堆的油,没有下次

    2020-03-20

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