1000g白糖500g水125g新鲜柠檬汁，小火煮了将近九十分钟，温度是111度，看起来像可以，但是不知道成功没有？！点了些在手上，感觉不怎么粘，是太稀吗？尝了下，酸酸甜甜，想问一下！你们的会是这样吧吗？
2017-04-09
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我失败了，糖好硬，不知道是温度计出问题还是怎么的，看达到143度，关火加入黄油，结果黄油跟糖融合不了，糖快成团了，油还在糖周围融合不了，加蛋白进去一下就搅不动了，奶粉还没加，索性知道失败了，破罐子破摔，把奶粉到进去，用手搓的，成面团一样，估...
2016-11-03
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枫妈
