按照配方做的，淡奶油少了50克，还不错，大家都喜欢，感谢楼主方子。可能我烤箱温度高，有些开裂，地下有点往上鼓，有知道什么原因的吗？
2022-11-06
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没奶粉，加了椰子粉，烤出来味道有点怪，口感味道倒是还可以，估计没有奶粉的好吃。用了冰箱冷藏出膜法，除了酵母其他全部揉好放冰箱冷藏，第二天酵母化点水揉面里。用面包机揉了快20分钟，终于有手套膜的意思了。成品还可以 盐好像多了点，下次可以改成3...
2022-11-02
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按照配方做的，60克玉米油换成30克黄油30克玉米油。糖减了10。为啥烤出来分层了呢 ，有点像个蘑菇云。 38分钟没烤熟透应该是，因为吃了拉肚子了🤣
2022-09-25
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加倍了面，酒酿比较稠揉面时又加了一点水，没有严格按照配方量，也成功了，面包机揉面。做馒头揉面真的挺重要。第一次做出水光肌馒头，有成就感，馒头比面包还松软，口感有点点黏，好吃，感谢楼主。
2022-09-21
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【万用基础软面包配方】我要用这个面团挑战100种造型和风味面包！
加了二分之一量做了12个，烤盘放不下，只敢搓成长方行。普通中筋粉，做出来也挺好吃。没揉出膜，面包机一次就要一个半钟头揉面，半路就发起来了没办法拿出来就整形二发可，很快就发好了。视频真棒很简单看着。感谢楼主#早餐•2022年9月3日#
2022-09-03
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这是第二次做。 按比例增加了四分之一，做了两个。上次下火大了。这次最后边把下火调低10度，中间调低5度。我的烤箱可能温度高，160有点高，这次表面有些发硬。很香，感谢楼主方子。下次试试温度低点
2022-04-11
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没有普通戚风长那么高，开始以为自己搞砸了，结果特别好，冷藏一晚上早晨吃跟清乳酪口感真的挺像，比清乳酪又多一点蓬松的感觉，很棒，用的希腊安慕希，做好味道也很棒。谢谢楼主方子
2021-01-24
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越来越好879725
