发面肉丸子(油炸)
不正宗川式腊肠
烤口蘑
东北腊肠
油焖青虾
奶酪棒奶酪块(再制干酪)
小山进大师食谱「半熟芝士」
记录一下用的器皿和部分工具,手忙脚乱,后面的没拍
2021-08-18
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能量满满的猪肉脆皮肠(烤肠、灌肠、自制香肠)
加量微调,味道是真的不错,我做的几乎全瘦肉,冷冻直接取出,空气炸锅200度25分钟,很香,配生菜吃也很健康了。
2021-06-22
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零失败新手轻松驾驭芋圆三色
用这个方子非常成功。蒸薯类时,锅盖蒸汽水滴滴入碗里的水不用倒掉。一次做红薯时水份比较多有点儿难揉成团,也就是面团比较软,煮出来口感更好竟然更好,就是操作时粘手。还用同样的方法做了啵啵粒,很Q。我一般水开后下锅煮7分钟。
2020-08-10
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老面包 (普通面粉/中筋面粉+植物油/玉米油/黄油 各种规格版)
好吃哭了😭
2020-05-29
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【视频食谱】冰淇淋蛋筒
翻遍了八卦兔的微博和微信公众号,最后在下厨房找到这个方子。 此方的1.5倍量,我做了20个,按原方的做法应该可以做7个左右,因为喜欢薄脆的(薄脆口感好),一个的面糊就只有圆勺的一勺头那么大点。 用电陶炉最好,能放平火力还均匀。这个锅有边...
2020-05-24
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手煮奶茶
糖10g,牛奶两袋480g,茶叶3茶勺(一茶勺是15ml)约13g,从倒入茶叶开始计时文火7-8分钟,沸腾时关的火,不算甜,没什么苦味,比较浓郁,我觉得煮的时间可以再延长两分钟。
2019-06-14
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2018年10月13日
日式可乐饼
2018-10-13
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Beef wellington 惠灵顿牛肉
蘑菇好像炒的还不够干,酥皮也没包住,包好酥皮再发酵一会回不回会不会比较好呢🤨烤了20分钟,只有最外层是酥的,下次可以烤25分。
2018-05-13
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2018年03月22日
香蕉肉100g,牛奶放了150g,百利甜酒50g,有点小晕晕😊
2018-03-22
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2018年02月09日
肉松自己炒的,面包是自由姐的方子味道是很赞,但某人说没有立体感。好像是的,我的肉松煮时间有点长了,有点过碎,不抱团。这个面包胚我好喜欢😋
2018-02-09